Menyer för diabetiker av typ 2

En försummelse av näring vid diabetes kan leda till funktionsnedsättning på kort tid och i vissa fall till och med kosta honom livet. Med den andra typen av sjukdom är dietterapi det enda sättet att kontrollera patologin och förhindra utvecklingen av tidiga komplikationer.

Produktvalskriterier och dietregler

Vid en insulinberoende typ 1-sjukdom är de administrerade doserna av hormonet (insulin) och de konsumerade produkterna nära förbundna, och viktigast av allt kan de justeras ömsesidigt. Hos patienter med den andra (icke-insulinoberoende) typen är detta inte möjligt. Patologin kännetecknas av insulinresistens, det vill säga cellens oförmåga att uppfatta och spendera insulin, vars produktion upprätthålls i kroppen. Livskvalitet och välbefinnande för personer med icke-insulinberoende diabetes beror på näring.

Produkter och rätter för diabetiker av typ 2 väljs med hänsyn till flera parametrar:

  • Glykemiskt index (GI eller GI). Detta är en indikator på hastigheten för glukosbildning från ätad mat och dess resorption (absorption) i blodet. Tillåtna är produkter som indexeras från 0 till 30. En viss gräns ställs in för livsmedel med en genomsnittlig GI (från 30 till 70). Ett glykemiskt index på 70 eller högre anses vara högt. Med en diagnos av typ 2-diabetes är det förbjudet att äta sådana rätter och produkter.
  • Energivärde. De flesta diabetiker är överviktiga, så du måste övervaka kaloriinnehållet i livsmedel. Den dagliga energiintensiteten för typ 2-sjukdom med fetma bör inte överstiga 2000 kcal. Distribuera den dagliga kosten i procent av: 25% - frukost, 30% - lunch, 20% - kvällsmåltid. Den återstående delen är uppdelad i lunch och eftermiddags mellanmål. När du beräknar kalorier måste du ta hänsyn till ålder och fysisk aktivitet. Svält, såväl som överätande är strängt förbjudet.
  • Innehållet i näringsämnen (proteiner, fetter, kolhydrater). Vid diabetes mellitus är det nödvändigt att hålla sig till en lågkolhydratdiet. Snabba kolhydrater (monosackarider och disackarider), som finns i sockerhaltiga drycker, konfektyr och bakverk, elimineras från kosten. Men inte alla kolhydrater anses vara skadliga. Den tillåtna kolhydratkomponenten är fiber. Dess huvudsakliga källa är färska grönsaker, vissa typer av baljväxter och spannmål. Proteinmat kommer att vara fördelaktigt för diabetiker, eftersom deras konsumtion har liten effekt på blodsockret. Det är också viktigt att inte missbruka djurfetter, de påskyndar absorptionen av glukos, är orsaken till viktökning och kolesterolavlagringar på väggarna i blodkärlen. I menyn måste därför antalet minimeras, vilket föredrar vegetabiliska fetter.

Grundläggande näring

För en patient med diabetes är inte bara kosten viktig utan också dieten. Dagliga måltider måste ordnas i enlighet med följande regler:

  • Bestäm om produkter. Det är nödvändigt att eliminera de förbjudna produkterna och utveckla en meny, inklusive rekommenderade och tillåtna rätter och produkter i den..
  • Observera regelbundet näring. Intervallet mellan måltiderna, med hänsyn till mellanmål, bör inte överstiga 3-4 timmar.
  • Håll dig fast vid drickregimen. Volymen av daglig vätska är från 1,5 till 2 liter.
  • Försumma inte morgonmåltiden. För att uppfylla matens mångfald av måltider och få den nödvändiga mängden energi bör frukost för en typ 2-diabetiker vara tidig och tillfredsställande.
  • Håll koll på kaloriinnehållet och portionsstorleken. En del av huvudmåltiden bör inte gå längre än 350 g (lunch och eftermiddags mellanmål - 200-250 g). Var inte girig för mat och svälta inte dig själv.
  • Ange en gräns för salt och saltade produkter. Detta underlättar njurfunktionen..

Alkohol är kontraindicerat hos patienter med diabetes. Lätta drycker kan utlösa en sockerökning, medan starka drycker dödar bukspottkörtelceller.

Korrigering av matkorg

För att kunna ordna en meny för typ 2-diabetes måste du veta vilken typ av mat som måste elimineras helt. Först och främst är det bakverk, desserter, drycker som innehåller glukos och sackaros. Du kan inte inkludera livsmedel med ett högt glykemiskt index i kosten, eftersom de provoserar en kraftig ökning av blodsockret. Även skadligt är fetthaltiga och fettiga livsmedel, vars användning leder till en uppsättning extra kilo.

Följande huvudprodukter finns inte i livsmedelsvagnen:

  • fettsorter av fjäderfä (gås, anka), fläsk;
  • korv (skinka, korv och korv);
  • konserver, saltad och torkad fisk;
  • konserverad mat (gryta, fisk- och köttpasta, inlagda och saltade grönsaker, konserverade söta frukter, kompott, sylt och konserver);
  • ris (vitt), sago, semulina;
  • mejeriprodukter med hög fetthalt;
  • feta såser baserade på majonnäs;
  • produkter framställda enligt metoden för rökning (smult, fisk, köttdelikatesser);
  • chips, smaksatta snacks och kex, popcorn.

Snabbmat (potatismos, nudlar, söt spannmål i påsar, hamburgare och andra representanter för snabbmat) är kategoriskt förbjudna. När det gäller produkter som är begränsade till konsumtion (med ett index från 30 till 70) för typ 2-diabetes måste deras kvantitet i veckodieten överenskommas med den behandlande endokrinologen.

Den rätta diabetiska livsmedelsbutiken

Måltiderna organiseras på basis av tillåtna produkter..

Featured Product Table

fetter
Vegetabiliskadjur
linfröolja, oliv, majs, sesamhögst 1–1,5 msk smör
ekorrar
Vegetabiliskadjur
svamp, nötterkalkon, kyckling, kanin, kalvkött, fisk, ägg, skaldjur
Komplexa kolhydrater
Spannmålbaljväxter
pärlkorn, havre, korn, vete, bovete (begränsat)bönor (föredras bör vara silikulosa), kikärter, linser, sojabönor

Mjölkkomponenten i kosten är baserad på produktens procentuella fettinnehåll. Patienter med typ 2-diabetes är tillåtna:

  • gräddfil och grädde - 10%;
  • kefir, yoghurt, naturlig yoghurt, jäst bakad mjölk - 2,5%;
  • keso - upp till 5%;
  • acidophilus - 3,2%;
  • ostar - lätt - 35%, Adyghe - 18%.

Några användbara tips

En multicooker kommer att bli en bra hjälper i hushållet. Enheten har flera lägen (ånga, stewing, bakning), med vilken du enkelt och snabbt kan förbereda hälsosamma måltider. När du blandar köttfärs till kotletter eller köttbullar måste du överge bröd (rullar). Det rekommenderas att använda Hercules nr 3-flingor. Sallader är bäst tillagade inte från kokta grönsaker utan från färska. De berikar inte bara kroppen med vitaminer, utan reglerar också matsmältningssystemet och hjälper till att återställa ämnesomsättningen.

För tankning rekommenderas att man använder naturliga (utan tillsatser) yoghurt, sojasås, citronsaft, vegetabiliska oljor. Gräddfil med 10% fettinnehåll är tillåtet. Innan hönsrätter tillagas (inklusive buljong) ska huden tas bort från fågeln. Det innehåller mycket "dåligt" kolesterol. Ägg i den diabetiska menyn är inte förbjudna, men antalet bör begränsas till 2 stycken per vecka.

Potatis tillåts som en sida maträtt en gång i veckan. Koka det ska vara "i sin uniform." Från stekt och mosad kasseras. Kulinariska metoder för bearbetning av produkter inkluderar: matlagning, ånga, stewing. Stekt mat för diabetiker utesluts från kosten. Med denna tillagningsmetod ökar produktens kaloriinnehåll, belastningen på den försvagade bukspottkörteln ökar.

För middag måste proteinkomponenten finnas närvarande. Detta hjälper till att upprätthålla en känsla av mättnad fram till morgonen och kommer inte att låta sockerindikatorerna öka. Menyn för varje dag görs med hänsyn till energivärdet och näringsämnets balans. Det rekommenderas inte att helt utesluta en eller annan kategori av produkter. En timme före sänggåendet ska du dricka ett glas kefir, acidophilus eller yoghurt. Tillåtet fettinnehåll är 2,5%.

Du kan berika smaken på rätter med kryddor som är tillåtna för diabetes. Gurkmeja är lämplig för kötträtter, keso och äpplen går bra med kanel, kokt eller bakad fisk tillagas med tillsats av oregano (oregano). Dessutom är användningen av slipad svartvit paprika, ingefära rot, kryddnejlikor välkommen. Dessa kryddor hämmar absorptionen av glukos, vilket undviker kraftiga socker.

Färdiga degprodukter är inte tillåtna. För att diversifiera din bakdiet bör specialrecept för diabetiker av typ 2 användas..

Möjliga alternativ

För att undvika svårigheter med att välja produkter rekommenderas att man utvecklar en meny i 7 dagar. Vid behov kan du helt enkelt byta rätter. Sju diabetiker:

  • mikrovågsugn-omelett med Adyghe-ost;
  • vete gröt på vatten, med tillsats av 10% gräddfil (1 msk. sked);
  • Havremjölgröt med mjölk med tillsats av färska bär (frukt);
  • keso gryta med kanel och äpplen;
  • bovete gröt med mjölk (fettinnehåll 2,5%);
  • fullkornsbröd med Adyghe-ost och 2 mjukkokta ägg;
  • rostat bröd med ostmassa och färsk gurka.

Rekommenderade soppor för typ 2-diabetes:

  • örat (det är idealiskt att laga rätter genom att kombinera fet och mager fisk);
  • svamp soppa (du kan använda torr, färsk eller frysta svamp);
  • bönor eller linssoppa på kycklingbuljong med örter och grönsaker;
  • frysta skaldjurssoppa;
  • mager kålsoppa;
  • soppa med sorrel- och bettoppar på svag nötköttbuljong;
  • köttbullar kyckling.

Huvudrätter som är lämpliga för middag eller för att komplettera lunch lagas bäst i en långsam spis. Detta maximerar bevarandet av vitamin-mineralkomponenten i produkterna. Möjliga alternativ:

  • fylld grön paprika eller kålrullar (för köttfärs: kycklingbröstfilé, brun ris, salt, kryddor);
  • fisk och tomat bakad i folie;
  • bönagryta med färska tomater och kyckling;
  • kokt kycklingbröst med gräddfil, selleri stjälk och lök;
  • Turkiet köttbullar;
  • ångade fiskkakor (köttbullar);
  • kokt fisk eller kött med gräddsås.

För sås av fisk (kött): i 10% gräddfil, hacka dill, krydda med kryddor, krydda med salt, tillsätt färsk gurka riven på ett fint rasp. Att röra noggrant. Två läckra och hälsosamma recept för rätter tillagade i en långsam spis.

Fylld zucchini

  • två unga medelstora zucchini;
  • ett kilo kyckling- eller kalkonfilé;
  • lök, tomat (en vardera);
  • 150 g kokt brunt ris;
  • 150 g gräddfil (10%);
  • att smaka - salt, kryddor.

Tvätta zucchini, skär ändarna, skär i tre delar. Ge varje bit en koppform (ta bort kärnan med en tesked, inte helt). Slipa fileten med lök i en skördetröska eller köttkvarn. Tillsätt kokt ris, salt, kryddor. Fylla köttfärs väl och fyll det med koppar från zucchini. Ställ ämnena i apparatskålen, tillsätt den tärnad tomaten. Späd gräddfil med vatten, tillsätt salt och kryddor, häll i zucchini. Koka i 60 minuter i "gryta" -läget. Strö på ny dill när du serverar.

Gröt med svamp

Bovete eller pärlemorfärg korn kan tas som bas (i det andra fallet bör tillagningstiden fördubblas). Skogs svamp måste först kokas.
Svamp (150 g) tillåts i en kastrull med 2 matskedar extra virgin olivolja. Överför till en skål med flera kokare. Tillsätt en riven morot, en lök (tärnad), tvättat spannmål (260 g), salt och kryddor. Häll en halv liter vatten. Aktivera läget "ris, spannmål" eller "bovete".

Andra alternativ

  • kokt kål (för smakens skärpa kan du använda färskt i hälften med surkål);
  • spröd pärlkorngröt med en droppe sesamolja;
  • blomkål eller ångad broccoli (efter tillagning rekommenderas att du strö grönsakerna med en blandning av olivolja, citron och sojasås);
  • grönsakspure från sellerirot, blomkål;
  • kålkotletter;
  • marinblå diabetespasta.

För att laga den sista skålen är det bara durumvarianter (durumvete) som är lämpliga. Fyllning är inte stekt, det är nödvändigt att laga kött och lämna det genom en köttkvarn. Blanda med pasta, tillsätt lite extra jungfruolja. Måltider till lunch och eftermiddags mellanmål kan bytas ut. För ett välsmakande och hälsosamt mellanmål kan du förbereda:

  • ånga ostkakor med mosat bär;
  • naturlig grekisk yoghurt (tillsätt färska eller frysta bär efter smak);
  • renade frukter (i vilken andel som helst);
  • keso (det är bättre att köpa korn);
  • grönsaks- eller fruktsallad;
  • pitabröd med ostmassa;
  • varje diabetisk efterrätt tillagad enligt motsvarande recept.

Av drinkarna rekommenderas hemmagjorda kyssar och kompott, rosmariljong, te (oolong, grön, hibiskus). Färska grönsaksallader måste läggas till i den dagliga menyn. När matlagning, som regel, rostas rödbetor, sellerirot, pumpa och morötter på ett rasp, skärs kål i tunna remsor, torkas gurkor, tomater och lök. Krydda med kryddor efter smak, salt - begränsa.

namnIngredienserBensinstation
"Vippa"råa grönsaker: morötter, kål, rödbetor i ett förhållande av 1: 2: 1,olivolja (kallpressad) + citronsaft
"Orange"morötter, pumpa (färsk), selleriroteventuell vegetabilisk olja
"Vår"färska morötter, grön paprika, kål, grönaolivolja eller majsolja
"Böna"en burk konserverade röda bönor, ett paket med krabba kött, två tomater, 4 vitlöksklyftornaturlig yoghurt + citronsaft + sojasås (blanda noggrant)
"Vegetabiliska"färska tomater och gurkor, isbergssallad, gröna10% gräddfil
"Skaldjur"tang, krabbapinnar, färska gurkor, rödlöknaturlig yoghurt + citronsaft + sojasås
surkåltillsätt grön lök, tranbär till den färdiga kålenvegetabilisk olja

Vinaigrette avser begränsade rätter, eftersom morötter och rödbetor efter värmebehandling ökar GI. Dessutom innehåller vinaigrette potatis. Behandling av typ 2-diabetes utan dietterapi är inte möjlig. Inga sockersänkande tabletter kan stabilisera glukosnivån mot bakgrund av undernäring. Diabetes kan inte botas, men med mat kan du lära dig att kontrollera det..

Diabetes av typ 2: behandlingsmeny

När man skriver en terapi inte bara för gastroenterologiska sjukdomar utan även för endokrinologiska sjukdomar, är det inte utan anledning att läkarna ägnar stor uppmärksamhet åt terapeutisk näring. En diet för typ 2-diabetes är det huvudsakliga sättet att lindra symtom på förvärring och normalisera patientens tillstånd, men för detta måste du veta utifrån listorna över tillåtna livsmedel och äta extremt säkra måltider. Hur man äter för diabetiker?

Vad är typ 2-diabetes

Om en person har metabola störningar och mot denna bakgrund inträffar en förändring i vävnadernas förmåga att interagera med glukos, vilket leder till en ökning av blodsockret, står han inför en diagnos av diabetes. Denna sjukdom klassificeras enligt interna förändringar - den andra typen kännetecknas av en insulinsekretionsdefekt, vilket provocerar hyperglykemi. Diet för typ 2-diabetes är en av nycklarna till att normalisera sockernivåerna.

Funktioner och dietregler för diabetiker

Minskad känslighet för insulin och höga sockernivåer redan i början av diabetes kräver ett maximalt förebyggande av riskerna för en ännu större ökning av den. Därför syftar dieten till att stabilisera metaboliska processer och insulin genom att minska glukossyntesen i levern. För det mesta föreskriver läkare en diet baserad på kolhydratbegränsning. Viktiga punkter i diabetes diet:

  • Gör ett stort antal måltider i små portioner.
  • Uteslut inte ett enda element från BJU, men sänk andelen kolhydrater.
  • Beräkna en daglig diet efter energibehov - beräkna en individuell kalorihastighet.

Kaloribegränsning

Näring för typ 2-diabetes kan inte vara hungrig, särskilt om du ger dig själv fysisk aktivitet - kost baserat på en allvarlig minskning av dagliga kalorier hjälper inte till att stabilisera insulinnivåerna. På grund av sambandet mellan övervikt och diabetes är det emellertid nödvändigt att uppnå en kompetent minskning av kalorier: till mängden mat som kommer att stödja naturlig aktivitet. Denna parameter beräknas med hjälp av den grundläggande metabolismformeln, men den kan inte vara lägre än 1400 kcal.

Fraktionell näring

Normalisering av kolhydratmetabolismen och stabilisering av sockernivån hjälper också till att minska portionerna på portioner: Insulinsvaret blir därmed mindre uttalat. Men på samma gång kräver diet att tillaga måltider mycket ofta för att förhindra svält. Läkare rekommenderar att äta enligt regimen varannan timme, men det exakta intervallet beror på patientens livsrytm.

Enhetlig fördelning av måltider efter kaloriinnehåll

För en diet för typ 2-diabetes rekommenderas det att använda en av reglerna för den klassiska hälsosamma dieten när det gäller uppdelningen av dagliga kalorier i flera måltider. Den mest näringsrika diabetiska menyn bör vara lunch - cirka 35% av alla acceptabla kalorier. Upp till 30% kan äta frukost, cirka 25% är till middag, och resten är utspridda för snacks. Dessutom är det värt att hålla kaloriinnehållet i skålen (huvud) i intervallet 300-400 kcal.

Undvika enkla kolhydrater och begränsa komplexa kolhydrater

På grund av hyperglykemi som förföljer personer med typ 2-diabetes kräver dietmenyn obligatorisk förstörelse av all mat som kan utlösa ett hopp i insulin. Dessutom förklaras behovet av att ta bort enkla kolhydrater och minimera andelen komplexa av sambandet mellan diabetes och fetma. Av långsamma kolhydrater tillåter en diabetisk diet gröt.

Kosttillagningsmetoder

Recept för diabetiker inkluderar att vägra att steka, eftersom det kommer att ladda bukspottkörteln och påverka levern negativt. Den huvudsakliga metoden för värmebehandling är matlagning, som kan ersättas med ånga. Stuvning är oönskad, bakning är sällsynt utan fett: främst grönsaker tillagas på detta sätt.

Näring för typ 2-diabetes

Ofta rekommenderar läkare diabetiker att hålla sig till diet 9 - detta är Pevzner-behandlingstabellen, som är lämplig för alla utom för personer som befinner sig i ett allvarligt skede av typ 2-diabetes: deras diet förbereds individuellt av en specialist. Minska kaloriinnehållet i menyn uppnås genom att minska mängden fett och socker:

  • av mejeriprodukter, endast ost ost (upp till 30%), lätt keso (4% eller mindre), skummjölk är tillåten;
  • de vägrar helt godis;
  • ta nödvändigtvis hänsyn till värdena för det glykemiska indexet och brödenheten när man sammanställer menyn.

Varför glykemiskt produktindex?

Rollen som en av indikatorerna, som avgör hur snabb och stark insulinproduktion den äta maten - det glykemiska indexet (GI) kommer att utlösa, tvister dietister. Enligt medicinsk statistik observerades inte sjukdomsprogression hos patienter med diabetes som inte fokuserade på GI-tabeller, men betraktade den totala andelen kolhydrater. De som är rädda för att få diabeteskomplikationer bör dock känna till det glykemiska indexet för stapelfoder för sin egen sinnesfrid:

Låg GI (upp till 40)

Genomsnittlig GI (41-70)

Hög GI (från 71)

Valnöt, jordnötter

Kiwi, Mango, Papaya

Plommon, aprikos, persikor

Potatisrätter

Linser, vita bönor

Vad betyder XE och hur man bestämmer kolhydratkomponenten i en produkt

Kostholdet för typ 2-diabetes kräver överensstämmelse med kolhydratnormen, och en villkorad åtgärd som introducerats av näringsläkare, kallad brödenheten (XE), hjälper till att beräkna den. 1 XE innehåller cirka 12-15 g kolhydrater, som ökar sockernivån med 2,8 mmol / l och behöver två enheter insulin. De grundläggande näringsprinciperna för en person med typ 2-diabetes kräver att man tar mellan 18 och 25 XE per dag, som är indelade enligt följande:

  • Huvudmåltider - upp till 5 XE.
  • Snacks - upp till 2 XE.

Vilka livsmedel som inte kan ätas med diabetes

Den huvudsakliga förbudsdiet påför källor till enkla kolhydrater, alkohol, mat, vilket provocerar gallutsöndring och överbelaster levern med bukspottkörteln. I kosten för diabetiker som får diagnosen hyperglykemi (och särskilt de som är överviktiga) kan det inte vara närvarande:

  1. Konfektyr och bakning - provocera ett hopp i insulin, ha en stor mängd XE.
  2. Sylt, honung, vissa typer av söta frukter (bananer, druvor, dadlar, russin), kokta rödbetor, pumpa - har en hög GI.
  3. Fett, smult, rökt kött, smör - högt kaloriinnehåll, effekt på bukspottkörteln.
  4. Kryddor, pickles, bekvämmat - belastning på levern.

Vad kan jag äta?

Grunden för dieträtter för diabetes är källor till växtfiber - det är grönsaker. Dessutom är det tillåtet att använda svamp, och mindre ofta lägga till på menyn (3-5 gånger i veckan) fisk och magert kött. Dagligen tillåtna skaldjur, ägg, se till att äta färska örter, du kan skapa en meny med vegetabiliska proteiner. Listan över godkända diabetesprodukter är följande:

  • Låg GI: svamp, kål, sallad, råa morötter, aubergine, gröna ärtor, äpplen, grapefrukt, apelsiner, körsbär, jordgubbar, torkade aprikoser, rågkornsbröd, 2% mjölk.
  • Medium GI: bovete, kli, färgade bönor, bulgur, konserverade gröna ärtor, brun ris.
  • Frontier GI: rå rödbetor, pasta (durumvete), brunt bröd, potatis, rovor, kokt majs, potatismos, havregryn.

Kost för diabetiker av typ 2 - hur man byter ut bekanta livsmedel

Enligt läkare är dietterapi endast effektiv när reglerna strikt följs, så du måste vara uppmärksam även på de små sakerna. Om det indikeras att havregryn inte ska kokas från flingor utan från krossade korn, finns det inga kryphål här. Vilka andra välkända dietprodukter för typ 2-diabetes behöver ersättas med mer användbara, kan du förstå från tabellen:

Diabetes av typ 2

Artiklar om medicinsk expertis

Hos patienter med typ 2-diabetes förekommer produktion av egen insulin, men det är ofta för tidigt eller otillräckligt, särskilt omedelbart efter att ha ätit. Diet för typ 2-diabetes bör bibehålla en stabil nivå av glukos i blodet, så nära som möjligt till normala nivåer.

Detta garanterar förbättring av patientens tillstånd och förebyggande av komplikationer av sjukdomen.

Vad är kosten för typ 2-diabetes?

För personer med typ 2-diabetes tillhandahålls ett terapeutiskt dietabell nr 9. Syftet med specialnäring är att återställa nedsatt kolhydrat- och fettmetabolism i kroppen. Det är logiskt att du i första hand måste överge kolhydrater, men det är inte helt sant: ett absolut avslag på kolhydratprodukter hjälper inte bara, utan kommer också att förvärra patientens tillstånd. Av denna anledning ersätts snabba kolhydrater (socker, konfektyr) med frukt, spannmål. Kosten bör vara balanserad och komplett, mångfaldig och inte tråkig..

  • Naturligtvis tas socker, sylt, kakor och bakverk bort från menyn. Socker bör ersättas med analoger: det är xylitol, aspartam, sorbitol.
  • Äter ofta (6 gånger om dagen) och serverar mindre.
  • Avbrott mellan måltiderna bör inte vara mer än 3 timmar.
  • Sista måltid - 2 timmar innan du lägger dig.
  • För mellanmål bör frukt, bär eller grönsaksblandningar användas..
  • Ignorera inte frukosten: det startar ämnesomsättningen under hela dagen, och med diabetes är det mycket viktigt. Frukosten ska vara lätt men hjärtligt.
  • När du förbereder menyn väljer du produkter som inte är oljiga, kokta eller ångade. Innan matlagning måste kött tas bort från fett, kyckling måste tas bort från huden. Alla livsmedel som konsumeras måste vara färska..
  • Måste minska kaloriintaget, särskilt om du är överviktig.
  • Begränsa användningen av salt och sluta röka och dricka alkohol.
  • En tillräcklig mängd fiber bör finnas i kosten: det underlättar absorptionen av kolhydrater, minskar absorptionen av glukos i matsmältningskanalen, stabiliserar glukosnivån i blodomloppet, rengör tarmarna från giftiga ämnen och lindrar svullnad.
  • När du väljer bröd är det bättre att tänka på mörka grader av bakning, du kan lägga till kli.
  • Enkla kolhydrater ersätts av komplexa, till exempel spannmål: havre, bovete, majs, etc..

Försök att inte äta för mycket eller gå upp i vikt. Det rekommenderas att dricka cirka 1,5 liter vätska per dag.

För överviktiga patienter kan läkaren förskriva en terapeutisk diet nr 8, som används för att behandla fetma, eller kombinera båda dieterna enligt individuella egenskaper.

Kom ihåg: en patient med diabetes typ 2 bör inte vara hungrig. Du bör ta mat på samma gång, men om du känner att du är hungrig, måste du äta frukt, gnaga morötter eller dricka te: dricka ut hungriga behov. Håll balans: överätande för en diabetespatient är inte mindre farligt.

Diabetesmeny typ 2

Med typ 2-diabetes kan en person leda en normal livsstil och göra några förändringar i kosten. Vi föreslår att du bekantar dig med en provdietmeny för typ 2-diabetes.

  • Frukost. Servering av havremjöl, ett glas morotsaft.
  • Mellanmål. Två bakade äpplen.
  • Lunch. Del ärtsoppa, vinaigrette, några skivor mörkt bröd, en kopp grönt te.
  • Ett eftermiddags mellanmål. Morotsallad med katrinplommon.
  • Middag. Bovete med svamp, gurka, lite bröd, ett glas mineralvatten.
  • Innan du går till sängs - en kopp kefir.
  • Frukost. Servering av keso med äpplen, en kopp grönt te.
  • Mellanmål. Tranbärssaft, cracker.
  • Lunch. Bönsoppa, fiskgryta, coleslaw, bröd, torkad fruktkompott.
  • Ett eftermiddags mellanmål. Dietostsmörgås, te.
  • Middag. Grönsaksgryta, en skiva mörkt bröd, en kopp grönt te.
  • Innan du lägger dig - en kopp mjölk.
  • Frukost. Ångade pannkakor med russin, te med mjölk.
  • Mellanmål. Få aprikoser.
  • Lunch. Del av vegetarisk borscht, bakad fiskfilé med grönsaker, lite bröd, ett glas rosehip buljong.
  • Ett eftermiddags mellanmål. Fruktsallad.
  • Middag. Bräserad kål med svamp, bröd, en kopp te.
  • Innan du går till sängs - yoghurt utan tillsatser.
  • Frukost. Proteinomelett, fullkornsbröd, kaffe.
  • Mellanmål. Ett glas äppeljuice, cracker.
  • Lunch. Tomatsoppa, kyckling med grönsaker, bröd, en kopp te med citron.
  • Ett eftermiddags mellanmål. Skiva bröd med ostmassa.
  • Middag. Morotkotletter med grekisk yoghurt, bröd, en kopp grönt te.
  • Innan du lägger dig - ett glas mjölk.
  • Frukost. Två mjukkokta ägg, te med mjölk.
  • Mellanmål. Handfull bär.
  • Lunch. Färsk kålsoppasopp, potatispatties, grönsakssallad, bröd, ett glas kompott.
  • Ett eftermiddags mellanmål. Cranberry Curd.
  • Middag. Ångad fiskkaka, grönsakssallad, lite bröd, te.
  • Innan du går till sängs - ett glas yoghurt.
  • Frukost. Del av hirsgröt med frukt, en kopp te.
  • Mellanmål. Fruktsallad.
  • Lunch. Sellerysoppa, korngröt med lök och grönsaker, lite bröd, te.
  • Ett eftermiddags mellanmål. Ostmassa med citron.
  • Middag. Potatispatties, tomatsallad, en skiva kokt fisk, bröd, en kopp kompott.
  • Innan du går till sängs - ett glas kefir.
  • Frukost. Servering av keso gryta med bär, en kopp kaffe.
  • Mellanmål. Fruktsaft, cracker.
  • Lunch. Löksoppa, ångade kycklingkotletter, en del grönsaksallad, lite bröd, en kopp torkad fruktkompott.
  • Ett eftermiddags mellanmål. Ett äpple.
  • Middag. Klimpar med kål, en kopp te.
  • Sänggång - yoghurt.

Typ 2-diabetesrecept

Grönsak aptitretare

Vi behöver: 6 medelstora tomater, två morötter, två lökar, 4 paprika, 300-400 g vitkål, lite vegetabilisk olja, ett lagerblad, salt och peppar.

Hacka kålen, skär pepparen i remsor, tomaterna i kuber, lökarna i halva ringar. Stek på låg värme med tillsats av vegetabilisk olja och kryddor.

Strö på örter när du serverar. Kan användas ensam eller som en skål för kött eller fisk..

Tomat och paprika soppa

Du kommer att behöva: en lök, en paprika, två potatis, två tomater (färska eller konserverade), en matsked tomatpuré, 3 vitlöksklyftor, ½ tesked kumminfrö, salt, paprika, cirka 0,8 l vatten.

Tomater, paprika och lök skärs i tärningar, stuvas i en kastrull med tillsats av tomatpuré, paprika och några matskedar vatten. Slipa kumminfrön i en loppfabrik eller i en kaffekvarn. Tärna potatisen, tillsätt grönsakerna, salt och häll varmt vatten. Koka tills potatisen är klar.

Lägg några kummin och krossad vitlök i soppan några minuter innan du lagar mat. Strö på örter.

Köttbullar från grönsaker och köttfärs

Vi behöver: ½ kg finhackad kyckling, ett ägg, ett litet kålhuvud, två morötter, två lökar, 3 vitlöksklyftor, ett glas kefir, en matsked tomatpuré, salt, peppar, vegetabilisk olja.

Finhacka kålen, hugga löken, tre morötter på ett fint rasp. Stek lök, tillsätt grönsaker och låt sjuda i 10 minuter, svalna. Tillsätt ägget, kryddor och salt till köttfärs och knådas.

Lägg grönsaker till köttfärs, blanda igen, form köttbullar och lägg dem i en form. Förbered såsen: blanda kefir med krossad vitlök och salt, vatt köttbullarna. Applicera lite tomatpuré eller juice ovanpå. Placera köttbullarna i ugnen vid 200 ° C i cirka 60 minuter.

Linssoppa

Vi behöver: 200 g röda linser, 1 l vatten, lite olivolja, en lök, en morot, 200 g svamp (champignon), salt, gröna.

Skär lök, svamp, rasp morötter. Vi värmer pannan, häller lite vegetabilisk olja, steker lök, svamp och morötter i 5 minuter. Tillsätt linser, häll vatten och koka på låg värme under ett lock i cirka 15 minuter. Tillsätt salt och kryddor några minuter innan tillagningen. Slipa i en mixer, dela upp i delar. Denna soppa är välsmakande med rågkrutonger..

Kålfritters

Du behöver: ½ kg kål, lite persilja, en matsked kefir, kycklingägg, 50 g fast dietost, salt, en matsked kli, 2 matskedar mjöl, ½ tesked soda eller bakpulver, peppar.

Finhacka kålen, doppa i kokande vatten i 2 minuter, låt vattnet rinna av. Tillsätt hackade greener, riven ost, kefir, ägg, en sked med kli, mjöl och bakpulver till kålen. Salt och peppar. Blanda massan och placera i kylen i en halvtimme.

Vi täcker bakplåten med pergament och smörjer den med vegetabilisk olja. Lägg massan på pergamentet i form av en fritters med en sked, placera i ugnen i cirka en halvtimme vid 180 ° C, tills den är gyllene.

Servera med grekisk yoghurt eller på egen hand.

Kostholdet för typ 2-diabetes kan ses över av en läkare med hänsyn till graden av patologi, liksom förekomsten av ytterligare sjukdomar. Förutom kosten är det nödvändigt att följa alla läkares anvisningar för att undvika kraftig fysisk ansträngning. Endast med denna metod för behandling kan en stabil och effektiv förbättring av patientens tillstånd vara möjlig.

Vad kan jag äta med typ 2-diabetes?

  • bageriprodukter från rågmjöl, från vetemjöl, klass II, med kli;
  • första kurser främst från grönsaker, med en liten mängd potatis. Mild och låg fetthalt fisk och kött soppa är tillåtet;
  • kött med låg fetthalt, kyckling, fisk;
  • mjölkprodukter med låg fetthalt, färsk kefir, yoghurt, keso, dietost;
  • spannmål: bovete, hirs, havregryn, korn;
  • osötade sorter av frukt, bär;
  • grönsaker, grönsaker: salladsblad, kål, gurka, zucchini, tomat, aubergine, paprika, etc..
  • kryddor, kryddor, inklusive peppar;
  • te, kaffe (missbruk inte), frukt och grönsaksjuice, kompott.

Vad du inte kan äta med typ 2-diabetes?

  • Smördeg, vita mjölprodukter, pajer, godis och kex, muffins och söta kakor;
  • mättad buljong från kött eller fiskprodukter;
  • fett, fet kött, fet fisk;
  • saltad fisk, ram, sill;
  • ost med hög fetthalt, grädde och gräddfil, söta ostar och ostmassa.
  • rätter från gryn och ris, pasta från vitt mjöl av högsta kvalitet;
  • pickles och pickles;
  • socker, honung, godis, söt läsk, juice från förpackningar;
  • glass;
  • korv, korv, korv;
  • majonnäs och ketchup;
  • margarin, konfektfett, smör, smör;
  • mat från snabbmatrestauranger (pommes frites, varmkorv, hamburgare, ostburgare, etc.);
  • saltade nötter och kex;
  • alkohol och alkoholdrycker.

Du bör begränsa användningen av nötter och frön (på grund av det höga fettinnehållet i dem), vegetabiliska oljor.

Diabetesnäring: Användbara andra kursers recept för diabetiker av typ 2

Näring för diabetes bör vara balanserad, kost, god och orsaka en minskning av blodsockret, i alla fall inte tvärtom.

I kosten för diabetes, till lunch rekommenderas det att inkludera tre rätter, och med ett mellanmål fyra: den första - soppor, borscht, pickle på köttbuljonger eller vegetarian; andra kurser - kött, grönsaker, fisk stekt, kokt eller bakat i ugnen; på den tredje - kompott, osötad juice, te, osötad efterrätt; förrätt - serveras i början av middagen, i form av sallader med färska grönsaker eller kokt.

Som regel, om den första soppan serveras till middag med köttbuljong, bör den andra skålen vara lättare - från grönsaker, spannmål eller fisk, och vice versa, om den första är vegetarisk, så är den andra tillfredsställande - från kött eller fisk med en sida skålen.

Urvalet av recept för huvudrätter måste du närma dig ansvarsfullt, så att med den konsumerade maten får kroppen alla nödvändiga näringsämnen i rätt proportioner, och maten var låg i glutenindex. Och viktigast av allt - en portion mat ska motsvara de kalorier du konsumerar.

Idag förbereder vi de andra kurserna för följande recept:

Diabetesnäring: Bräserad kål med selleri och äpplen

Som du vet är den mest populära grönsaken för typ 2-diabetes kål av alla slag och tillagas på något sätt. Men när det finns det ständigt, i flera år, så tro mig, jag vill inte titta på det längre, jag berättar det här, som en diabetiker med erfarenhet. Idag vill jag erbjuda mitt recept på kokt kål, en mycket välsmakande och tillfredsställande maträtt fås och bryr sig inte.

  • 500 g kål
  • 1 st stor morot
  • 150 g sellerirot
  • 2 stora lökar
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 st stora äpplen, osötade sorter
  • salt, peppar, lagerblad
  • 1/2 tsk provence örter, basilika
  • vegetabilisk olja
  • hacka kål, fint, som på borsch.
  • gnida morötter och sellerirot på ett grovt rivjärn.
  • lök skurna i halva ringar, inte stora.
  • skär äpplen i fyra delar, skär frön och rasp också, på ett grovt rivjärn, utan hud.

Tips: För att inte slösa bort tid på att skala äpplen från huden börjar vi gnugga dem från insidan till huden. Mycket bekväm och du kommer inte att skada dina händer.

2. Häll lite olja i grytan (3 msk) och häll slavkålen, selleriroten, äpplen. Rör om och sätt på medelvärme till gryta, i cirka 15 minuter. Rör hela tiden, tillsätt 1/2 kopp vatten för att inte brännas.

3. För närvarande i en kastrull passerar vi lök med morötter, på låg värme, under ett lock, 10 minuter.

4. Tomatpasta utspädd med kokt vatten till krämigt tillstånd.

5. Tillsätt tomatpuré till morötter med lök, peppar, strö basilika, Provence-örter och låt sjuda i ytterligare 5 minuter.

6. Vi försöker kålen för mjukhet, när den är "aldente" (något mjuk), tillsätt stekningen, rör om, prova saltet och låt sjuda i ytterligare 15 minuter. Vi måste prova kålens skick, jag gillar att det inte är särskilt mjukt, men du ser till din smak.

Diabetesnäring: grönsaksgryta med kokt nötkött

  • 2 st potatis, rosa
  • 1 st lök
  • 1 st morot
  • 100-150 g sellerirot
  • 3-4 st tomater i egen juice
  • 1 st zucchini
  • 1 st aubergine, liten
  • 1 st purjolök
  • smaksättning efter smak
  • 200-300 g kokt nötkött
  • peppar, salt, efter smak
  • vegetabilisk olja

1. Skär löken i halva ringar och stek i en gryta (kastrull) i vegetabilisk olja, under locket.

2. Hacka morötter med ringlets, selleri - i små kuber och skicka till löken, gryta alla ingredienser under locket.

3. Nötkött i förväg för att koka, hur man gör det så att det är mjukt och välsmakande titta på videon.

Vi skär köttet i kuber och skickar också till grönsakerna.

4. Skalade potatisar, skär i tärningar, aubergine och zucchini - en fjärdedel av ringarna, purjolökarna - ringarna, lägg omväxlande i en kastrull och låt sjuda.

5. Tomater hackas i kuber och kastas till grönsaker, blanda, häll 1/2 msk. vatten, salt, peppar, tillsätt krydda, omrörning, låt sjuda i 15 minuter på låg värme.

6. Sätt på en tallrik och servera. Du kan strö med hackade örter.

Biff Stroganoff

Detta kött är lämpligt för alla sidor: spannmål, kål, pasta.

  • 700 g nötkött
  • 1 lök
  • 200 g gräddfil
  • 2 msk tomatpuré eller 100 g tomatsås
  • 1 msk mjöl
  • 2 msk smörolja
  • 2 msk vegetabilisk olja
  • salt, peppar, persilja efter smak

1. Tvätta köttet, torka det, skär i tunna skivor och slå av på båda sidor.

Tips: så att sprayen inte flyger, täck köttet med en film eller en plastpåse.

Hacka sedan hackade kött i remsor.

2. Lök skär i halva ringar.

3. Lägg ghee och lite vegetabilisk olja i pannan, lägg köttet och stek i 5-7 minuter tills vätskan har tagits bort.

4. Peppar, salt, sprid löken, strö mjöl ovanpå, blanda. Stuv i ytterligare 5 minuter, häll gräddfil, tomatpuré och lägg lagerblad. Under mycket låg värme, sjuda ytterligare 10 minuter. Strö med hackade örter.

Kokt köttbiff med lök

Du kan servera med alla sidor: gröt, grönsaker etc..

  • 300 g nötkött
  • 1 st lök
  • oliv (vilken grönsak som helst) för stekning

1. Tvätta, torka och slå nötköttet.

Fett i botten med olja, lägg nötköttet och häll varmt vatten för att täcka köttet. Koka i 7-10 minuter. Ta sedan ur pannan och torka.

2. Lök med hackade ringar, häll varmt vatten för att lämna bitterheten, efter några minuter filtrerar vi genom en sil.

3. Stek köttet på båda sidor i en stekpanna med olja över hög värme och ta bort det från pannan.

I denna olja passerar vi löken

och lägg den på köttet.

Kycklinggulash med grönsaker

  • 400-500 g kycklingbröst
  • 1 st lök
  • 1 st morot
  • 1-2 msk tomat
  • 1 vitlöksklyftan
  • 1 st paprika
  • 0,5 msk salt
  • kryddor efter smak
  • vatten

1. Tvätta bröstet, torka och skär i stora kuber.

2. Hacka lök i halva ringar; morötter, paprika - i små kuber. Hacka vitlök.

3. Häll vegetabilisk olja i en kittel och passera löken tills den är mjuk. Här lägger vi kycklingbröstet och steker lätt över medelhög värme.

4. Nu är det tur att kasta morötter, paprika, blanda och sjuda i 2-3 minuter. Vi lägger tomatpuré, salt, peppar, smaksätter med kryddor och blandar.

Tips: I det här skedet kan du lägga till 2-3 matskedar med låg fetthalt gräddfil, gulasken blir mycket öm och välsmakande..

Vi tittar på konsistensen, om den är väldigt tjock, lägg till 0,5 msk. vatten, blanda och sjuda i 15 minuter, på låg värme. Serveras med en sidodisk.

Veal kycklingfilé

Vi behöver: 1 st = 200 ml

  • 800 g kyckling
  • 3-4 tomater
  • 1 msk. alla röda vin
  • 1 msk. gräddfil eller grädde 20%
  • 0,5 msk majsstärkelse
  • salt, örter, kryddor efter smak
  • curry

1. Hacka fileten i stora kuber. Och stek i en panna, med vegetabilisk olja, 10 minuter.

2. Skala tomaten, se hur du gör det här. Slipa i små kuber.

3. Salt den stekt filé, peppar, lägg tomaterna och låt sjuda under 10 minuter under locket. Tillsätt sedan vinet och låt sjuda i 10 minuter för att avdunsta alkohol.

4. Nu måste du strö köttet med curry och andra kryddor, hälla grädde eller gräddfil, tjocka med stärkelse och låt sjuda under locket i ytterligare 10 minuter. Vi tillbringade 30 minuter på att laga gulasch, och det är utsökt med alla sidor.

Egyptisk fisk med jordnötter och russin

  • 1 kg fiskfilé (pangasius)
  • smaksättning för fisk, valfritt
  • salt, peppar efter smak
  • 4 bitar tomater
  • 130 -150 g tomatsås
  • 70 g jordnötter
  • 50 g russin
  • 3-4 msk vegetabilisk olja
  • salt, röd varm mald peppar, efter smak

1. Skär fisken i portionerade skivor. Sätt på pergamentet, smörj det lätt med olja och sprid fiskbitarna. Fyll på med lite salt, peppar och häll över vegetabilisk olja. Grädda i ugnen i 25 - 30 minuter, vid en temperatur på 160 grader.

  • skala tomaterna och skär i kuber
  • i en stekpanna med smör, sprid de hackade jordnötter, russin, om de är torra - häll kokande vatten i några minuter och sil vatten och tomater. Stek på låg värme tills massan blir homogen och häll tomatsås, salt efter smak.

3. Lägg fisken på en tallrik och häll såsen.

Polsk gädda abborre med sås och potatispynt

  • 500 g gädda abborre
  • 2 st stora potatisar, rosa
  • 30 - 40 g smör
  • 1 kokt ägg
  • 1 st persilja med rot
  • 1 skiva citron
  • salt att smaka

1.Rengör, skölj och skär i delar. Laga mat med rötter, ta bort fisken från buljongen och lägg på en tallrik.

2. För att garnera, koka potatisen, efter blötläggning i vatten, ett par timmar.

  • smält smör i en kastrull
  • finhacka ägget och persiljan och lägg i olja, tillsätt 2 msk. fiskbuljong, 1 msk. citronsaft, salt och blanda.

Kosthold 9 för typ 2-diabetes

Diabetes är en lumsk sjukdom, vars närvaro kan leda till stroke, hjärtattack och andra sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Men det är aktuell behandling och användning av en terapeutisk diet som hjälper till i kampen mot sjukdomen och leda en normal livsstil.

Diabetes mellitus är en patologi baserad på en kränkning av metabolismen av kolhydrater i människokroppen med en ökning av koncentrationen av glukos i blodet. Det finns två typer av diabetes mellitus, beroende på bukspottkörtelns produktion av det sockersänkande hormonet insulin:

  • insulinberoende typ 1 (ökad glukos är förknippad med otillräcklig insulin);
  • icke-insulinberoende typ 2 (glukosanvändning av celler vid en normal nivå av insulin försämras).

Oavsett vilken typ av diabetes som helst är det viktigt att följa särskilda dietriktlinjer..

Orsaker till typ 2-diabetes

  • Missbruk av godis - överdriven konsumtion av glukos, som är en del av godis, mjölprodukter, provoserar en långvarig ökning av insulinnivåerna i blodet och känsligheten för det i alla kroppens celler.
  • Ålder - Människor över 40 år är mer benägna att utveckla typ 2-diabetes..
  • Ärftlighet - en predisposition i celler för utveckling av insulinresistens ärvs från föräldrar till barn. Om dietrekommendationer inte följs i sådana fall kan utvecklingen av kolhydratmetabolism ske upp till 40 år.
  • Fullhet - det ökade innehållet i fettvävnad i kroppen minskar cellernas känslighet för insulin.

Oavsett den orsakande utlösande faktorn är en andra typ av diabetesdiett en viktig åtgärd för att återställa insulinkänsligheten för celler..

Näringsregler

Rätt näring för typ 2-diabetes innehåller följande grundläggande regler:

  • Den första och viktigaste regeln är strikt efterlevnad av kraven i kosten och din läkare.
  • Ofta (3-5 gånger per dag) fraktionella måltider i små portioner.
  • Korrigering av kroppsvikt - det är nödvändigt att försöka minska den, eftersom det finns en direkt korrelation mellan cellernas vikt och känslighet för insulin.
  • Uteslut fettiga livsmedel så mycket som möjligt, eftersom fetter som kommer in i blodomloppet från tarmen försämrar kolhydratutnyttjandet av kroppens celler..
  • Individuell kostval, beroende på en persons ålder, kön och fysisk aktivitet.
  • Kontrollera mängden kolhydratintag. Det enklaste sättet är att räkna brödenheter (XE). Varje livsmedelsprodukt innehåller ett visst antal brödenheter, 1 XE ökar blodsockret med 2 mmol / l.

Det är viktigt att veta! 1 Bread Unit (1 XE) är ett mått på mängden kolhydrater i livsmedel. 1 XE = 10-12 gr. kolhydrater eller 25 gr. av bröd. För en måltid behöver du inte äta mer än 6 XE, och den dagliga normen för en vuxen med en normal kroppsvikt är 20-22 brödenheter.

Kost nr 9 för diabetes

För att underlätta valet utvecklades en diet för typ 2-diabetes mellitus nr 9 av dietister och endokrinologer. Det innehåller 3 grupper av livsmedelsprodukter:

  • Tillåtna livsmedel - de kan tas utan begränsningar. De ökar inte blodsockret och insulinnivån (proteiner och vegetabiliska kolhydrater i form av fiber).
  • Begränsad mat - de är inte förbjudna för intag, men det är nödvändigt att strikt kontrollera mängden intag i kroppen (fett).
  • Förbjudna livsmedel - att inte inkludera sådant i kosten rekommenderas inte, eftersom de avsevärt ökar nivån av glukos och insulin i blodet (lätt smältbara raffinerade kolhydrater).

Tillåtna livsmedel inkluderar:

  • Rågbröd, vete från andra klass mjöl och kli.
  • Kött och rätter från det - kalvkött, nötkött, kyckling, kanin.
  • Svamp, men bara i form av soppa.
  • Fisk - företrädesvis bör fisken med låg fetthalt ges.
  • Gryn - bovete, havregryn, vete, pärlekorn eller korngryn.
  • Skummjölk eller mejeriprodukter - keso, kefir, yoghurt.
  • Högst 2 äggviter per dag. Användningen av äggulor är utesluten!
  • Grönsaker - aubergine, kål, zucchini, tomater, pumpa. Du kan laga grytor, soppor, baka i ugnen eller på grillen, men du bör försöka äta fler rätter från råa grönsaker. Potatis tillåts också i dietmeny nr 9, men endast under kontroll av mängden kolhydrater som mottas med den i kroppen (räknat efter brödenheter).
  • Osötade bär och frukt - körsbär, vinbär, äpplen, grapefrukt, apelsin (förutsatt att det inte finns någon allergi). Kan konsumeras som cocktails med låg kaloriinnehåll.
  • Sockerfri fruktkompott utan socker.
  • Te (helst grönt) och sockerfri frukt- och bärjuice.
Begränsade livsmedel inkluderar:

  • Hög fet fet mjölk och keso, smör, alla typer av hård ost.
  • Fet kött och rätter från dem - fläsk, lamm, anka.
  • Gryn, vit ris.
  • Saltad eller rökt fisk.

Förbjudna livsmedel inkluderar:

  • Bageriprodukter av premiummjöl, muffin, pajer och kakor.
  • Godis - godis, choklad.
  • Kondenserad mjölk och glass.
  • Söta sorter av bär och frukt - bananer, dadlar, fikon, druvor, jordgubbar, jordgubbar och päron.
  • Marmelad från frukt eller bär.
  • Kompott och juice med tillsatt socker, läsk och kolsyrade drycker med socker sirap.
  • Kaffe och alkohol.

Diät typ 2 - meny

Näring för typ 2-diabetes bör genomföras som en del av en sådan exemplifierande dietmeny för veckan, som presenteras i tabellen:

DagÄterMaträttMängd, g eller ml
1: a dagenFrukostBovete250
Ost med låg fetthalt20
Svart bröd20
Teett hundra
MellanmålEtt äppletrettio
Torkade frukter40
LunchZucchinisoppa250
Pilaf med kyckling150
Svart bröd20
Stuvade äpplen40
Hög teOrange50
Torkad fruktkompotttrettio
MiddagPumpa gröt200
En fiskett hundra
Tomatsalladett hundra
En bit bröd20
Vinbärkompotttrettio
Före läggdagsKefir150
2: a dagenFrukostGröt250
En bit bröd20
Teett hundra
MellanmålGrapefrukt50
Grönt teett hundra
LunchSvampsoppa200
Nötlever150
Risporrige50
Bröd20
Stuvade äpplenett hundra
Hög teEtt äppleett hundra
Mineral vattenett hundra
MiddagKorngröt200
Bröd20
Grönt teett hundra
Före läggdagsKefirett hundra
3: e dagenFrukostÄppel- och morotsallad200
Keso med låg fetthaltett hundra
Bröd20
Teett hundra
MellanmålEtt äpple50
Bärkompottett hundra
LunchVegetarisk soppa200
Nötkött Goulash150
En bit bröd20
Teett hundra
Hög teÄpplsalladett hundra
Torkad fruktkompottett hundra
MiddagKokt fisk150
Hirsgröt150
En bit bröd20
Grönt teett hundra
Före läggdagsKefir150
4: e dagenFrukostBovete150
Bröd20
Grönt te50
MellanmålGrapefrukt50
Vinbärkompottett hundra
LunchFisksoppa250
Grönsaksgryta70
Kycklingköttbullar150
Bröd20
Te eller kompottett hundra
Hög teEtt äppleett hundra
Teett hundra
MiddagBovete150
Tomatsalladett hundra
En bit bröd20
Grönt teett hundra
Före läggdagsMjölkett hundra
5: e dagenFrukostKålsallad70
Kokt fisk50
En bit bröd20
Teett hundra
MellanmålTorkad fruktkompottett hundra
LunchVegetarisk soppa250
Bräserad kyckling70
Bröd20
Stuvade äpplenett hundra
Hög teGrytaett hundra
Rosehip buljongett hundra
MiddagÅngade nötkotletter150
Grönsakssallad40
En bit bröd20
Grönt teett hundra
Före läggdagsKefirett hundra
6: e dagenFrukostGröt200
En bit bröd20
Svart teett hundra
MellanmålEtt äpple50
Bärkompottett hundra
LunchKålsoppa250
Ugnsbakad kycklingett hundra
En bit bröd20
Grönt teett hundra
Hög teEtt äpple50
Mineral vattenett hundra
MiddagOstkakor med gräddfil150
En bit bröd20
Svart teett hundra
Före läggdagsKefirett hundra
7: e dagenFrukostBovete150
Kesoett hundra
Bröd20
Teett hundra
MellanmålOrange50
Bärkompottett hundra
LunchAllt kött att välja mellan75
Grönsaksgryta250
En bit bröd20
Kompottett hundra
Hög teEtt äpple50
Grönt teett hundra
MiddagRis med grönsaker200
Bröd20
Rosehip buljongett hundra
Före läggdagsyoghurtett hundra

Användbara tips för diabetiker

Det finns några enkla tips som hjälper dig att leva ett fullständigt liv med diabetes typ 2:

  • Mer fysisk aktivitet.
  • Mindre fett och söt. Sweet är bättre att ersätta diet desserter.
  • Sluta alkohol och röka.
  • Spåra din egen vikt.
  • Kostriktlinjer.

Det är värt att komma ihåg att diabetes är en typ av livsstil som inte påverkar dess kvalitet. Uppfyllning av enkla dietrekommendationer och upprätthållande av kroppsvikt på samma nivå hjälper till att klara sig utan droger.

Publikationer Om Hjärtrytmen

Blodtransfusionskompatibilitet

I kliniker genomförs ofta transfusion - en blodtransfusion. Tack vare detta förfarande räddar läkare tusentals patienter varje år..Donatorbiomaterial är nödvändigt för allvarliga skador och vissa patologier.

Effektiva tryckpiller

Hemligheten med livslängd i blodkärlOm de är rena och friska kan du enkelt leva 120 år eller mer.Varje person står inför problemet med högt blodtryck minst en gång i livet. Och vissa lider konstant av högt blodtryck.