Lista över tillåtna och förbjudna produkter för diabetes

Diabetes mellitus är en patologi åtföljd av metaboliska störningar och dålig absorption av glukos. I många fall utvecklas sjukdomen mot bakgrund av fetma. En av de viktigaste behandlingsmetoderna är att följa en diet. Patienten behöver känna till tillåtna och förbjudna produkter för diabetes.

Strömfunktioner

Basen för näring för diabetiker är kosten "Tabell nr 9". Det finns dock olika tillägg till det, beroende på enskilda faktorer..

Diabetesdiet bör utföra flera uppgifter samtidigt.

  • Förse kroppen med enzymer och vitaminer.
  • Fyll på energikostnaderna. Aktiva människor behöver 2000–3000 kcal per dag.
  • Minska kroppsvikt (särskilt med typ 2-diabetes).
  • Distribuera mat i 5-6 mottagningar hela dagen. Serveringsstorlek väljs också individuellt. Detta tar hänsyn till patientens vikt, åldersgrupp och kön, typ av sjukdom, fysisk aktivitet.
  • Innehåller långsamt absorberade kolhydrater.

Även näringsläkare utvecklade en matpyramid. Det visar tydligt hur mycket mat och hur mycket diabetiker som behöver konsumeras..

  1. Högst upp finns produkter som sällan ingår i kosten. Dessa är vegetabiliska oljor, sprit, konfektyr.
  2. På andra plats är baljväxter, nötter, mejeriprodukter, kött, kyckling, nötter, fisk. Sådana livsmedel kan ätas i 2-3 portioner.
  3. Nästa steg är grönsaker och frukt. De första får äta 3-5 portioner, den andra - 2-4 portioner per dag.
  4. I basen av matpyramiden finns bröd och spannmål. Du kan äta dem mest: 6-11 portioner per dag. När det gäller näringsegenskaper och energivärde är produkter utbytbara inom samma grupp..

Först rekommenderar läkare att mäta vikten på portioner med en köksskala. Efter en tid kommer du att lära dig att bestämma mängden mat i ögat. I stället för våg är det bekvämt att använda mätbehållare, diskar.

Lika viktigt i kosten näring är sättet att laga mat. Välj stewing, steaming eller i vatten och andra vätskor, koka, följt av bakning i ugnen. Om produkterna är saftiga är det tillåtet att tillåta dem.

Förbjudna produkter

När man sammanställer en diet för diabetes kräver en individuell inställning. Vissa livsmedel kan dock inte ätas med någon typ av sjukdom..

Förbjudna diabetesprodukter
KategoriSe
BageriprodukterSmördeg och bakning
GrönsakerRödbetor, bönor, potatis, morötter
fruktJordgubbar, druvor och russin, fikon, bananer, dadlar, persimmoner
DryckerDruvajuice, fruktdrycker, saft och andra söta drycker

Alla ovanstående livsmedel innehåller lättsmältbara kolhydrater. De leder till viktökning och ökar snabbt blodsockret. Användning av färskpressad juice är tillåten, men i begränsade mängder. Förspäd dem med mycket vatten. Till exempel bör granatäppelsaft drickas med en hastighet av 60 droppar per 100 ml vatten. Uteslut fabrikssaft med hög koncentration socker och konserveringsmedel från kosten.

Med diabetes kan du inte äta mat som är rik på mättat fett. Dessa inkluderar:

  • konserver i olja, kaviar, saltad och fet fisk;
  • köttprodukter: gås, anka, rökt kött, smult;
  • pasta, semulina;
  • nudelsoppor och feta buljonger;
  • mejeriprodukter med högt fettinnehåll: grädde, gräddfil, smör, mjölk, yoghurt, söt ostmassa;
  • godis: socker, choklad, glass, godis, sylt;
  • pickles och pickles.

Honung är en kontroversiell produkt, vissa sorter är tillåtna.

Tillåtna produkter

För personer med en tendens till hyperglukosemi har experter sammanställt en separat lista med produkter. De håller blodsockernivåerna stabila..

Godkända produkter för diabetes
KategoriSe
KöttKyckling, fläsk, lamm, nötkött.
GrönsakerAubergine, zucchini, röd paprika, pumpa, kål.
bärTranbär, jordgubbar, hallon, krusbär, blåbär, lingon.
fruktÄpplen, päron, kiwier, apelsiner, grapefrukt, plommon.
Torkade frukterSvisker och torkade aprikoser.
KryddaGurkmeja, kanel, vikblad.
En fiskTorsk, mort, kolja, navaga, pollock, gädda abborre, flundra.
Mineral vattenKolväte, kol, sulfat.

Kött. Källan till näringsämnen är kyckling. Den absorberas snabbt av kroppen, innehåller fleromättade fettsyror. Kycklingfilé minskar mängden dåligt kolesterol i blodet. Med diabetes 2 kan du också äta fläsk. Den har mycket vitamin B. I små mängder kan du äta fårkött och nötkött.

Grönsaker är en rik källa till fiber. Detta ämne är nödvändigt för att fylla på kolhydratmetabolismen i diabetes. Grönsaker mättar också kroppen med mikro- och makroelement, aminosyror och tar bort toxiner..

Bär och frukt. Huvudfrukten i dietterapi är ett äpple. Det äts med typ 1 och typ 2 diabetes. Frukt innehåller C-vitamin, järn, kalium, fiber och pektin. Den sista komponenten rensar blodet och sänker glykemi. Päron har liknande egenskaper. De smälter under lång tid i magen, vilket ger en känsla av fullhet. Grapefrukt innehåller en rekordmängd askorbinsyra. Bland andra tillåtna frukter inkluderar: feijoa, mandariner, citron, granatäpple (i små mängder).

Flod- och havsfisk - en ganska viktig produkt för diabetes. Det är godkänt för användning minst 2 gånger i veckan. Tack vare omega-3-fettsyror sänker fisk farligt kolesterol och blodsocker. Det förbättrar också metaboliska processer i kroppen. Fiskolja är kontraindicerad för inflammation i bukspottkörteln.

Mineral vatten. För diabetiker är inte bara mat utan även drycker viktiga. Mineralvatten skiljer sig i sammansättning. De kan innehålla koldioxid, vätesulfid, joner av salter av kolsyra, salter av svavelsyra. Vid regelbunden användning normaliserar mineralvatten matsmältningen, påskyndar reaktionen av insulinreceptorer och metabolismen av kolhydrater. Det förbättrar också aktiviteten hos enzymer som transporterar glukos till vävnader..

Mejeriprodukter med lågt fettinnehåll. Du kan inkludera ost med kefir och låg fetthalt i din kost.

Alkohol. Öl och vin är tillåtet i en minimimängd, som ställs in beroende på typen av diabetes. Torrt vin bör föredras..

Vissa typer av spannmål. Brunt och svart ris, havregryn, vete, pärlkorn, majs och bovete.

Solrosfrön. Med måtta.

Diabetesförebyggande

För att förhindra diabeteskomplikationer rekommenderas det att förbereda växtbaserade avkok och te. Använd följande växter: cikoria (istället för kaffe), ginseng, valnötsblad, johannesört, blåbär. Eleutherococcus, nässlor, maskros, linfrön, burdrot, ingefära, vitlök, lök, Jerusalem kronärtskocka har användbara egenskaper..

Växtbaserade beredningar är lämpliga för daglig användning. De bryter inte med metabola processer och har inga begränsningar för användning. Dessutom har örter jämna ut blodsocker, en lugnande och tonic effekt..

Att göra rätt diet för diabetes kommer att förbättra din livskvalitet. Det är svårt att vänja sig till kostbegränsningar, men alla kan följa dem. Speciellt om du inser att din egen hälsa beror på den.

Vad kan och inte kan ätas med T2DM

Med typ 2-diabetes spelar näring en mycket stor roll. Eftersom den andra typen av diabetes i de flesta fall är förknippad med övervikt eller fetma i varierande grad, bör dieten hos patienter med diabetes leda till normalisering och ytterligare upprätthållande av normal kroppsvikt.

Med rätt näring är det ibland möjligt att vägra socker sänka läkemedel. Men detta bör endast göras enligt föreskrivna läkare.

Kärnan i kosten för typ 2-diabetes är att minska intaget av kolhydrater, särskilt "snabba" kolhydrater. "Snabba" kolhydrater inkluderar socker, sylt, sylt, godis, fruktjuicer, etc..

Vanliga godis kan ersättas med godis på sötningsmedel i små mängder. Men man bör komma ihåg att sådana produkter fortfarande innehåller en stor mängd kolhydrater både på grund av mjöl och på grund av själva sötningsmedlen (till exempel om våfflor eller kakor tillverkas på fruktos).
Du bör också överge spannmål som gryn och ris, potatis, vete mjöl, vitt bröd och olika bakverk, vissa frukter (bananer, mango, dadlar, fikon).

Användningen av djurfetter är mycket oönskad. Vägra bort fettkött (fläsk) och fisk, ersätt dem med mer diettyper - kokt nötkött, ångad torsk. Undvik fett helt och minska konsumtionen av smör, majonnäs, feta mejeriprodukter och nötter. För salladdressing, använd inte majonnäs eller gräddfil, men en liten mängd olivolja med citronsaft, byt ut fet kefir och keso med produkter med låg fetthalt eller fetthalt..

Näringsgrunden bör vara grönsaker (med undantag av potatis), lågfettsorter av kött och fisk, ost med låg fetthalt och mejeriprodukter, spannmål.
Baserat på dessa produkter kan du laga många läckra och hälsosamma rätter..

Enligt matlagningsmetoden är det värt att föredra att inte stekta rätter utan kokta, kokta, ångade.
Det är bra att baka kött, fisk, fjäderfä i ugnen.
Läckra och vitaminrika rätter fås i en dubbelpanna.

Tillåtna och förbjudna livsmedel för typ 2-diabetes

Uteslut heltDu kan i en liten mängdMatbasis
- Socker (sand och raffinerad) - sylt, sylt - karamell

- Kakor, pajer, bakverk

- Frukt, sockerhaltigt - bananer, dadlar, druvor, söta äpplen, meloner, päron, körsbär, persikor

- Spannmål - gryn, ris

- Fet kött - fläsk, lamm

- Fet fisk - kummelax, lax, fet sill

- Konserverad fisk i olja - torsklever, skarpsill, sardiner

- Spis, bacon, rökt korv, bacon

- Fettiga mejeriprodukter

- Fet ost- Sötningsötsaker - Mörk choklad - Råg mjöl

- Osötad frukt - äpplen, apelsiner, körsbär, vinbär,

- Nötter och frön

- Grönsaker - söta rödbetor, bönor, ärtor, linser

- Frukt - bär (krusbär, jordgubbar, jordgubbar, vinbär, blåbär)- Spannmål - Hercules, bovete - Spannmålbröd - Vegetariska buljonger och soppor baserade på dem

- Kokt kött med låg fetthalt - nötkött, kanin, kyckling, nötkött, köttlever och kyckling

- Kokt eller kokt fisk med låg fetthalt - torsk, flundra, saffran torsk, havskatt, havsbotten, kummel, kolja, is

- Skaldjur - räkor, krabba, bläckfisk, musslor

- Icke-feta mejeriprodukter - kefir, jäsad bakad mjölk, solbränna och mjölk 1% eller 0,5% fett; skummad ost

- Grönsaker - gurkor, zucchini, aubergine, lök, örter, tomater, morötter, örter, rädisor, rädisa, sallad, selleri stjälkar

Produkter för typ 2-diabetes: tabell, lista över produkter

Många personer med sockersjuka fäster inte mycket vikt vid korrekt näring i den komplexa behandlingen av denna sjukdom. Med denna patologi, speciellt av den andra typen, måste ovannämnda recept förverkligas, eftersom det provoseras av en ämnesomsättning, som fel diet ledde till. Tänk på den perfekta dieten för typ 2-diabetes enligt tabellen.

Vad är tillåtet att äta?

Den allra första frågan från en patient med diabetes är till läkaren: vad man ska äta med denna sjukdom och vilka livsmedel kan konsumeras dagligen? De bästa produkterna för denna sjukdom är grönsaker, frukt, kött och mejeriprodukter. Med undantag för användning av glukos, som är en källa till omedelbar energi, kan en snabb uttömning av kroppens naturliga energireserver (glykogen) och proteinnedbrytning inträffa. För att undvika detta är det nödvändigt att kosten innehåller proteinmat i rätt mängd samt vitaminer och mineraler.

Vilka produkter för typ 2-diabetes (tabellen kommer att presenteras nedan) är tillåtna och vilka är förbjudna?

bönor

Bönor har ett stort antal proteiner, vitaminer och mineraler. Därför bör denna produkt vara en av de första i kosten för en diabetiker. Bönor har läkande egenskaper. Patienter föredrar vanligtvis inte denna produkt bara för att de inte vet eller inte vet hur man lagar den. Men bönor är en del av många intressanta och läckra rätter. Det enda negativa när det används är en stark gasbildning i tarmen.

Alla känner till aminosyrorna som utgör bönorna (vi talar om tryptofan, valin, metionin, lysin, treonin, leucin, fenylalanin, histidin). Spårelement: vitamin C, B, PP, zink, kalium, fosfor och järn. Alla dessa ämnen är viktiga för att kroppen ska fungera normalt med förhöjda blodsockernivåer. Bönor har en positiv effekt på kolhydratmetabolismen, eftersom dess föreningar är fruktos och sackaros. Vilka andra livsmedel för typ 2-diabetes (de kommer att presenteras i tabellen) kan ätas?

Spannmål

Från denna grupp rekommenderas patienter med diabetes, först och främst, att äta bovete. Den kan ätas som mjölkgröt eller som en skål till den andra skålen. En särskiljande egenskap hos bovete är att det nästan inte har någon effekt på kolhydratmetabolismen, håller mängden glukos på en konstant nivå.

Andra spannmål som rekommenderas för diabetes inkluderar havregryn, vetegrat, majs och pärlkorn. Dessa korn har en rik sammansättning av vitaminer, lätt smältbara och bearbetade med matsmältningsenzymer, vilket leder till en positiv effekt på metabolismen av kolhydrater, normaliserar glukosnivåer. Det är bland annat en energikälla och en oundgänglig ATP-källa för celler.

Men vilka produkter som inte kan användas för diabetes, enligt tabellen, kommer vi att överväga senare.

frukt

Glöm inte att det är i denna produktgrupp som koncentreras den största mängden fiber, vitaminer och mineraler. I dem överstiger koncentrationen av dessa ämnen ofta densamma i andra livsmedel. Patienter bör fokusera på konsumtion av frukt som är rik på vitamin C och som är antioxidanter..

Med diabetes är vissa av frukterna av särskilt värde. Grapefrukt, citroner, apelsiner, äpplen, aprikoser och persikor, päron, granatäpple, torkad frukt, bär rekommenderas. Favorit sommargodbitar, som vattenmelon och aromatisk melon, innehåller lite mer kolhydratkomponenter, vilket antyder behovet av måttlig konsumtion.

Frukter kan ätas råa. Du kan också laga färskt från dem.

Vad finns det på diabeteslistan??

Det är värt att uppmärksamma honung och dess roll i kolhydratmetabolismen, och också ta reda på hur det påverkar glukosnivån. Låt oss tänka på huvudpunkterna som innebär logiska slutsatser. Sammansättningen av honung innehåller en stor mängd fruktos. Det kan inte påverka glukosnivåerna starkt. Det bör noteras att fruktos absorberas i närvaro av insulin, vilket inte helt kan fullfölja sin huvuduppgift med utvecklingen av typ 2-diabetes. Denna funktion leder till en ökning av glykemi hos patienter med diabetes, vilket är ovanligt för en frisk person.

Därför drar vi slutsatsen om användningen av honung med den aktuella sjukdomen:

  • Honung är tillåten och till och med rekommenderas varje dag att äta.
  • Det är tillåtet att äta denna produkt i en mängd av högst 1-2 matskedar per dag.
  • Det rekommenderas att använda honung på tom mage, tvättad med ett glas vatten. Således kommer det att bli glykogen, som kommer att vara den viktigaste energikällan och viktiga näringsämnen för kroppen under hela dagen..

Överväg andra produkter för typ 2-diabetes (tabellen finns i artikeln).

Kaffe har både fördelaktiga och skadliga egenskaper. Med diabetes mellitus är användningen av kaffe i något skede av sjukdomens utveckling inte helt välkommet.

Trots att drinken inte har någon speciell effekt på kolhydratmetabolismen direkt, hjälper den att stimulera vasomotoriskt centrum och har en avslappnande effekt på väggarna i blodkärlen. Detta innebär att de expanderas (särskilt i hjärtat), vilket ökar tonen i de hjärnartärerna (hjärnans kärl minskas, vilket leder till en minskning av blodflödet till hjärnan och en minskning av syretrycket). Men för älskare av denna dryck finns det goda nyheter: en liten mängd får dricka svagt kaffe, eftersom det med måttlig diabetes inte skadar kroppen.

Och hur man räknar bröd i diabetes? Tabellen hjälper till med detta..

Nötter

I naturen finns det många produkter där ett stort antal näringsämnen koncentreras. En av dessa är nötter. De är rika på fiber, D3-vitamin, fleromättade fettsyror, kalcium och kalium. Vid behandlingen av sjukdomen i fråga har de en speciell plats eftersom de deltar i kolhydratmetabolismen och minskar glykemi.

Under påverkan av ämnen i nötter återställs skadade celler i inre organ, vilket hjälper till att stoppa utvecklingen av sjukdomen eller dess komplikationer. Således är nötter viktiga för typ 2-diabetes. Produkttabellen bekräftar detta..

Vad är det glykemiska indexet?

Alla som lider av diabetes, särskilt en sjukdom av den andra typen, bör veta om det glykemiska indexet. Detta är en speciell indikator som indikerar förmågan hos en livsmedelsprodukt att orsaka en ökning av blodsockret (socker).

Det säger sig självt att innan man använder någon produkt, är det nödvändigt att analysera vad som får användas för denna sjukdom och vad som ska kasseras. Vid diabetes av lättare typ är detta förfarande valfritt; vad gäller den svåra formen är beräkningen av det glykemiska indexet avgörande eftersom bantning är ett sätt att lindra sjukdomen, särskilt för patienter med typ 2-diabetes. Kom ihåg detta.

Om produkten har ett lågt glykemiskt index påverkar dess användning inte ökningen av den kvantitativa indikatorn för socker i blodet eller saktar ner det. Följaktligen, med ett högt glykemiskt index, börjar sockernivån snabbt stiga..

Av detta följer att det är nödvändigt att utesluta livsmedel med ett högt index från kosten. Som ett undantag är det tillåtet att endast använda de produkter som inte bara påverkar kolhydratmetabolismen utan också har läkande egenskaper vid diabetes. Men sådana livsmedel måste ätas i begränsade mängder på grund av det glykemiska indexet.

Glykemiskt index

Det glykemiska indexet kännetecknas av tre indikatorer:

  • Låg - från 10 till 40 enheter.
  • Medium - från 41 till 70 enheter.
  • Hög - över 70 enheter.

På grund av kunskapen om produktens glykemiska index är det därför inte nödvändigt att välja en speciell diet tillsammans med näringsläkare och endokrinologer. Idag finns det redan utvecklade tabeller som anger det glykemiska indexet för produkter som hjälper diabetiker att hitta en diet som passar dem. Således beaktas fördelarna för kroppen. Patienten kan använda en specifik produkt vid en lämplig tidpunkt.

En person, tack vare det glykemiska indexet, kan självständigt kontrollera sin kost och ta hänsyn till ökningen av glukos i blodet. Diabetes är en sjukdom för livet, så du måste lära dig att leva med den, börjar med att välja rätt diet.

Vad är förbjudet att äta med diabetes?

Tabellen visar inte bara tillåtna utan också förbjudna produkter. Du ska inte äta allt, särskilt om du inte är säker på säkerheten. Om du inte uppmärksammar dessa rekommendationer kan detta provocera hyperglykemi, som sedan förvandlas till ett hyperglykemiskt koma, och ibland påskyndar ökningen av komplikationer av sjukdomen i fråga. Och med diabetes är näring (tabellen bekräftar detta) av stor betydelse.

Vad är karakteristisk kost nr 9 med denna patologi?

Huvuddieten för typ 2-diabetes är den så kallade Pevzner-diet nr 9. Det är baserat på korrigering av kolhydratmetabolism, uteslutning av avvikelser av lipid och proteinmetabolism i kroppen, som uppstår vid förhöjda glukosnivåer.

I allmänna termer kan diet nr 9 beskrivas enligt följande:

  • minskat kaloriintag på grund av en minskning av kolhydrater och fetter av animaliskt ursprung;
  • dieten innehåller en stor mängd vegetabiliska fetter och proteiner;
  • godis och socker, som är den viktigaste källan till lätt smältbara kolhydrater, är undantagna;
  • minskad konsumtion av salt och kryddor;
  • i stället för stekt och rökt rätter föredras kokta och kokta rätter;
  • temperaturen på de använda livsmedlen bör vara optimal - inte för varm och inte för kallt;
  • matintag - minst fyra gånger om dagen;
  • istället för socker måste du använda sockerersättningar - sorbitol och xylitol;
  • vätskan konsumeras med måtta - 1300-1600 ml per dag;
  • ät bara de livsmedel som inte är förbjudna av en näringsläkare på grund av det glykemiska indexet.

Vi granskade tabellen över produkter för typ 2-diabetes.

Näring och diet för diabetes. Tillåtna och förbjudna produkter

En korrekt, rationell och noggrant balanserad diet för diabetes är en nyckelfaktor för att upprätthålla en systemisk stabil kompensation för kolhydratmetabolismen. Tyvärr finns det för tillfället inga effektiva läkemedel som helt kan rädda en person från diabetes, därför är det dieten, tillsammans med den korrekta dagliga behandlingen och, om nödvändigt, att ta mediciner, som kan hjälpa patienten att leva livet bekvämt och utan rädsla för hälsa.

Medicinsk näring

Läkarna har känt till behovet av en diet för diabetes under lång tid - det var medicinsk näring i pre-insulin-era som var den enda effektiva mekanismen för att bekämpa problemet. Diet av typ 1-diabetes är särskilt viktigt, där det är stor sannolikhet för koma under dekompensation och till och med dödsfall. För diabetiker med en andra typ av sjukdom föreskrivs vanligtvis klinisk näring för viktkorrigering och en mer förutsägbar stabil sjukdomsförlopp.

Grundläggande principer

  1. Det grundläggande konceptet för en terapeutisk diet för diabetes av alla slag är den så kallade brödenheten - ett teoretiskt mått på motsvarande tio gram kolhydrater. Moderna näringsläkare har utvecklat speciella uppsättningar bord för alla typer av produkter som anger mängden XE per 100 gram produkt. En patient med diabetes rekommenderas dagligen att ta produkter med ett totalt "värde" på 12-24 XE - doseringen väljs individuellt, beroende på kroppsvikt, ålder och fysisk aktivitet hos patienten.
  2. Förvara en detaljerad matdagbok. Alla konsumerade livsmedel måste registreras så att när det behövs gjorde näringsläkaren en korrigering av näringssystemet.
  3. Mångfald av mottagningar. Diabetiker rekommenderas 5-6 gånger per måltid. Samtidigt bör frukost, lunch och middag stå för 75 procent av den dagliga kosten, för de återstående 2-3 snacks - de resterande 25 procenten.
  4. Individualisering av terapeutisk näring. Modern vetenskap rekommenderar att individualisera klassiska dieter, anpassa dem till patientens fysiologiska preferenser, regionala faktorer (en uppsättning lokala rätter och traditioner) och andra parametrar, samtidigt som man håller en balans mellan alla komponenter i en balanserad diet.
  5. Likvärdighet i ersättningen. Om du ändrar dieten, bör de valda alternativa livsmedlen vara lika utbytbara i kalorier, liksom förhållandet mellan proteiner, fetter, kolhydrater. I detta fall inkluderar huvudgrupperna av komponenter produkter som huvudsakligen innehåller kolhydrater (1), proteiner (2), fetter (3) och multikomponent (4). Ersättningar är endast möjliga inom dessa grupper. Om ersättningen sker i (4), gör näringsläkare justeringar av sammansättningen av hela kosten, medan de ersätter elementen från (1) är det nödvändigt att ta hänsyn till ekvivalensen i det glykemiska indexet också - tabellerna XE ovan kan hjälpa.

Produkter som är strängt förbjudna för diabetes

Moderna dieter, beväpnade med avancerade diagnostiska metoder och studier av effekter av ämnen och produkter på kroppen, har under de senaste åren avsevärt minskat listan över absolut förbjudna livsmedel för patienter med diabetes. För närvarande är rätter baserade på raffinerade raffinerade kolhydrater, godis och socker absolut kontraindicerade, liksom produkter som innehåller eldfast fett och mycket kolesterol.

Det finns ett relativt förbud mot vitt bröd, ris och gryn, såväl som pasta - de kan vara strikt begränsade. Dessutom, oavsett typ av diabetes, är alkohol helt kontraindicerat.

Kost för diabetes

I vissa fall hjälper strikt efterlevnad till dieten för typ 2-diabetes helt att kompensera för kolhydratmetabolismen och inte att använda läkemedel. För diabetiker med 1: a diabetes och andra typer av diabetes, är klinisk näring övervägas och är en viktig del av den komplexa behandlingen av problemet.

Typer av diabetes dieter

  1. Klassisk. Denna typ av medicinsk näring utvecklades på 30-40-talet av det tjugonde århundradet och är en balanserad, om än strikt typ av diet. En levande representant för den i ryska dietetiken är tabell 9 med många, senare variationer. Denna typ av medicinsk kost är lämplig för nästan alla diabetiker med typ 1 och typ 2-diabetes..
  2. Modern. Principerna för individualisering och mentalitet hos enskilda sociala grupper gav upphov till ett brett utbud av menyer och moderna dieter, med mindre stränga förbud mot vissa typer av livsmedel och med hänsyn till nya egenskaper som finns i det senare, vilket möjliggjorde införandet av tidigare villkorligt förbjudna produkter i den dagliga kosten. Huvudprinciperna här är faktorn för användningen av "skyddade" kolhydrater som innehåller en tillräcklig mängd kostfiber. Det bör emellertid förstås att denna typ av medicinsk näring väljs strikt individuellt och inte kan betraktas som en universalmekanism för att kompensera kolhydratmetabolismen..
  3. Låga kolhydrater. Konstruerad främst för diabetiker av typ II med ökad kroppsvikt. Grundprincipen är att utesluta så mycket som möjligt konsumtion av livsmedel med mycket kolhydrater, men inte till nackdel för hälsan. Det är emellertid kontraindicerat för barn, det kan inte heller användas för personer med njurproblem (nephropatier i sen fas) och diabetiker med typ 1-diabetes och svår hypoglykemi.
  4. Vegetariska dieter. Som experimentella studier visade vid 1900-talets början, bidrar veganer av dieter med tonvikt på en betydande minskning av intaget av livsmedel som är rika på fetter, inte bara bidrar till viktminskning utan också lägre blodsocker. Ett stort antal hela vegetation, rik på kostfiber och fiber, är i vissa fall ännu effektivare än de rekommenderade specialiserade dieterna, särskilt en vegetarisk diet innebär en betydande minskning av det totala kaloriinnehållet i den dagliga kosten. Detta i sin tur minskar risken för metaboliskt syndrom avsevärt under för-diabetiska tillstånd, kan fungera som ett oberoende profylaktiskt och effektivt bekämpa uppkomsten av diabetes.

Daglig meny

Nedan beaktar vi den klassiska dietmenyn för diabetiker av den första och andra typen av sjukdom, som är optimal för patienter med milda och måttliga former av diabetes. Vid allvarlig dekompensation, tendens och hyper- och hypoglykemi bör en individualiserad dietordning utvecklas av en näringsläkare med hänsyn till människans fysiologi, aktuella hälsoproblem och andra faktorer.

  1. Proteiner - 85–90 gram (sextio procent av animaliskt ursprung).
  2. Fetter - 75–80 gram (en tredje - växtbas).
  3. Kolhydrater - 250-300 gram.
  4. Fri vätska - cirka en och en halv liter.
  5. Salt - 11 gram.

Kraftsystem - fraktionerad, fem till sex gånger om dagen, dagligt maximalt energivärde - högst 2400 kcal.

Förbjudna produkter:

Kött / kulinariska fetter, salta såser, söta juicer, muffins, rika buljonger, grädde, pickles och marinader, fett kött och fisk, konserver, saltade och mättade ostar, pasta, gryn, ris, socker, konserver, alkohol, glass och godis sockerbaserade, druvor, alla russin och bananer med dadlar / fikon.

Tillåtna produkter / rätter:

  1. Mjölprodukter - tillåtet råg och kli bröd, samt icke-ätliga mjölprodukter.
  2. Soppor - optimal för medicinsk näring av borscht, kålsoppa, grönsaksoppor samt soppa med låg fetthalt buljong. Ibland okroshka.
  3. Kött. Lågfettiga sorter av nötkött, kalvkött, fläsk. Begränsad kyckling, kanin, lamm, kokt tunga och lever är tillåtet. Från fisk - alla icke-oljiga sorter i kokt form, ångade eller bakade utan vegetabilisk olja.
  4. Mjölkprodukter. Oster med låg fetthalt, mejeriprodukter utan tillsatt socker. Begränsad - 10 procent gräddfil, låg fetthalt eller fet ostmassa. Ät ägg utan äggulor, i extrema fall i form av omeletter.
  5. Spannmål. Havregryn, korn, bönor, bovete, ägg, hirs.
  6. Grönsaker. Rekommenderade morötter, rödbetor, kål, pumpa, zucchini, aubergine, gurkor och tomater. Potatis - begränsad.
  7. Snacks och såser. Färska grönsaksallad, tomat och såser med låg fetthalt, pepparrot, senap och peppar. Begränsad - squash eller annan vegetabilisk kaviar, vinaigrette, gelé fisk, skaldjur rätter med ett minimum av vegetabilisk olja, låg fetthalt nötkött gelé.
  8. Fetter - begränsat till grönsaker, smör och ghee.
  9. Övrigt. Sockerfria drycker (te, kaffe, rosehip buljong, grönsaksjuicer), gelé, mousser, färska söta och sura icke-exotiska frukter, kompott. Mycket begränsad - honung och godis på sötningsmedel.

Indikativ veckameny för diabetes

De enskilda komponenterna i menyn nedan måste ersättas enligt principerna för ekvivalent substitution inom ovanstående grupper.

måndag

  • Vi äter frukost med två hundra gram lågfett keso, där du kan lägga till några bär.
  • Andra gången äter vi frukost med ett glas kefir med en procent.
  • Vi äter lunch med 150 gram bakat nötkött, en tallrik grönsaksoppa. Garnerad - kokta grönsaker i en mängd av 100-150 gram.
  • Ta en eftermiddagssallad med en färsk sallad med kål och gurkor, smaksatt med en tesked olivolja. Total volym - 100-150 gram.
  • Måltid grillade grönsaker (80 gram) och en medelstekt fisk som väger upp till två hundra gram.

tisdag

  • Frukost med en tallrik med bovete gröt - högst 120 gram.
  • Andra gången äter vi frukost med två medelstora äpplen.
  • Vi äter på en tallrik vegetabilisk borsch, 100 gram kokt nötkött. Du kan dricka mat med kompott utan att tillsätta socker.
  • Ta ett eftermiddagsglas med buljong från rosa höfter.
  • Middag med en skål med färsk grönsakssallad i mängden 160-180 gram, samt en kokt fisk med låg fetthalt (150-200 gram).

onsdag

  • Frukost med keso gryta - 200 gram.
  • Innan lunch kan du dricka ett glas buljong från rosa höfter.
  • Vi har en tallrik med kålsoppa, två små fiskpatties och hundra gram grönsaksallad.
  • Vi har en eftermiddag med ett kokt ägg.
  • Middag med en tallrik kokt kål och två medelstora köttkakor tillagade i ugnen eller ångad.

torsdag

  • Frukost med två äggomeletter.
  • Innan lunch kan du äta en kopp yoghurt med minimalt fettinnehåll eller till och med osötad.
  • Vi äter lunch med kålsoppa och två enheter fylld peppar baserat på magert kött och tillåtna spannmål.
  • Ta ett eftermiddagsnack med två hundra gram fettsam keso och morotgryta.
  • Middag kokt kyckling (en bit på två hundra gram) och en tallrik grönsaksallad.

fredag

  • Frukost med en tallrik hirsgröt och ett äpple.
  • Ät två medelstora apelsiner innan middagen.
  • Vi äter lunch med köttgulasch (högst hundra gram), en tallrik fiskesoppa och en tallrik korn.
  • En eftermiddagsplatta med sallad för ny grönsak.
  • Vi äter middag med en god portion kokta grönsaker med lamm, med en totalvikt på upp till 250 gram.

lördag

  • Vi äter frukost med en tallrik gröt baserad på kli, ett päron kan ätas med en bit.
  • Innan middagen är det tillåtet att äta ett mjukkokt ägg.
  • Vi äter på en stor platta med grönsaksgryta med tillsats av magert kött - bara 250 gram.
  • Ta ett eftermiddags mellanmål med flera tillåtna frukter..
  • Vi äter middag med hundra gram stuvat lamm och en tallrik grönsakssallad i mängden 150 gram.

söndag

  • Frukost med en skål med låg fetthalt keso med ett litet antal bär - upp till hundra gram totalt.
  • Till lunch, två hundra gram grillad kyckling.
  • Vi äter i en skål med grönsaksoppa, hundra gram gulasj och en skål med grönsaksallad.
  • En eftermiddagsskylt med bärsallad - upp till 150 gram totalt.
  • Middag med hundra gram kokta bönor och två hundra gram ångade räkor.

Användbar video

Diabetesnäring

Frågor och svar

Är det möjligt att äta med diabetes: nötter, rödbetor, ris, persimon, granatäpple och pumpor?

Ris kan inte ätas. Nötter (valnötter, jordnötter, mandlar, cederträ) - det är möjligt, men i begränsade mängder (upp till 50 gram per dag), tidigare skalad från skalet och andra element. Du kan använda rödbetor för diabetes i kokt form och använda den till exempel som en komponent i vinaigrette - högst 100 gram per dag.

Persimmon är en produkt med högt glykemiskt index, men den innehåller en enorm mängd näringsämnen och påverkar inte sockernivåerna så mycket eftersom den huvudsakligen innehåller fruktos. Du kan använda, men i strikt begränsade mängder, inte mer än en frukt med några få dagar.

Pumpa ingår i den "gröna listan" för diabetes och kan användas utan särskilda begränsningar (den enda tröskeln är det totala kaloriinnehållet i menyn). Granatäpple kan konsumeras av en typ 2-diabetiker, inte mer än 50 gram / dag.

Kan jag använda honung för diabetes?

Fram till 90-talet av det tjugonde århundradet tillskrev näringsläkare honung till absolut förbjudna typer av produkter för någon typ av diabetes. Nya studier visar att hos diabetiker av typ II inte orsakar en liten mängd honung (5-7 gram per dag) en ökning av blodsockret på grund av närvaron av en stor mängd fruktos i honung. Därför kan den konsumeras men i begränsade mängder.

Hur mycket frukt kan jag äta med denna sjukdom?

Använd dem med mått, välj noggrant frukt till din kost - till exempel, druvor är absolut kontraindicerade för dig, medan äpplen, apelsiner eller persimmoner kan ingå i kosten, naturligtvis i begränsade mängder - högst 1-2 frukter per dag.

Finns det en lågkolhydratdiet för typ 2-diabetes??

Lågkolhydratdieter är bara för diabetiker med den andra typen av diabetes, som har problem med att vara överviktiga. Dess grundläggande riktning är en minskning av kolhydratintaget och en minskning av det totala dagliga energivärdet för kosten. Som ett alternativ erbjuder moderna nutritionister ofta vegetariska dieter - i vissa fall är de ännu effektivare än den klassiska terapeutiska dietmat som vanligtvis rekommenderas av läkare.

Måste jag följa en diet?

Detta är ett nödvändigt villkor för att stödja kompensationen av kolhydratmetabolismen. Ett 6-faldigt näringsschema med en maximal total daglig energitröskel på 2400 kcal för vuxna är det bästa alternativet som används överallt.

Är en strikt diet nödvändig för diabetes?

Modern vetenskap har utvidgat gränserna för tillåtna produkter för diabetes, vilket gjorde det möjligt för patienter att diversifiera sin dagliga kost. Dietens strikthet är att beräkna mängden kolhydrater som konsumeras, såväl som det totala kaloriinnehållet och frekvensen för måltider, medan de enskilda komponenterna i kosten måste ersättas likvärdigt inom sina grupper.

Ett barn föddes med diabetes. Hur man matar honom?

Det är inte klart vilken typ av diabetes det handlar om. Om ditt barn har en kortvarig typ av nyfödda diabetes, kan det behandlas och som regel kan du befria barnet permanent från det. Om vi ​​talar om permanent nyfödda diabetes, kräver hela barnets liv utnämning av insulin och följaktligen livslång terapi. Båda typerna av sjukdomen är ganska sällsynta och är en genetisk abnormalitet, som ibland leder till typ 1-diabetes i framtiden..

Kanske menar du typ 2-diabetes som förvärvats i barndomen? I vilket fall som helst behöver ditt barn en fysiologisk kost som är absolut balanserad i alla avseenden, vilket uppfyller energibehovet i en växande kropp. Näring till ett barn med diabetes skiljer sig inte systematiskt från kosten för ett friskt barn i samma ålder med identiska fysiska utvecklingsparametrar - endast tydligt skadliga livsmedel baserade på raffinerade raffinerade kolhydrater, godis och socker, samt produkter som innehåller eldfast fett och mycket kolesterol, är förbjudna. Det finns ett relativt förbud mot vitt bröd, ris och semulina gröt samt pasta - de kan vara strikt begränsade.

Naturligtvis handlar det inte om de allvarligaste formerna av sjukdomen i dekompensationsstadiet. Hur som helst, för utvecklingen av en individuell diet för ett barn, måste du kontakta en näringsläkare som tar hänsyn till typen av diabetes i ditt barn, egenskaperna hos hans kropp och andra faktorer.

Diabetes av typ 2: behandlingsmeny

När man skriver en terapi inte bara för gastroenterologiska sjukdomar utan även för endokrinologiska sjukdomar, är det inte utan anledning att läkarna ägnar stor uppmärksamhet åt terapeutisk näring. En diet för typ 2-diabetes är det huvudsakliga sättet att lindra symtom på förvärring och normalisera patientens tillstånd, men för detta måste du veta utifrån listorna över tillåtna livsmedel och äta extremt säkra måltider. Hur man äter för diabetiker?

Vad är typ 2-diabetes

Om en person har metabola störningar och mot denna bakgrund inträffar en förändring i vävnadernas förmåga att interagera med glukos, vilket leder till en ökning av blodsockret, står han inför en diagnos av diabetes. Denna sjukdom klassificeras enligt interna förändringar - den andra typen kännetecknas av en insulinsekretionsdefekt, vilket provocerar hyperglykemi. Diet för typ 2-diabetes är en av nycklarna till att normalisera sockernivåerna.

Funktioner och dietregler för diabetiker

Minskad känslighet för insulin och höga sockernivåer redan i början av diabetes kräver ett maximalt förebyggande av riskerna för en ännu större ökning av den. Därför syftar dieten till att stabilisera metaboliska processer och insulin genom att minska glukossyntesen i levern. För det mesta föreskriver läkare en diet baserad på kolhydratbegränsning. Viktiga punkter i diabetes diet:

  • Gör ett stort antal måltider i små portioner.
  • Uteslut inte ett enda element från BJU, men sänk andelen kolhydrater.
  • Beräkna en daglig diet efter energibehov - beräkna en individuell kalorihastighet.

Kaloribegränsning

Näring för typ 2-diabetes kan inte vara hungrig, särskilt om du ger dig själv fysisk aktivitet - kost baserat på en allvarlig minskning av dagliga kalorier hjälper inte till att stabilisera insulinnivåerna. På grund av sambandet mellan övervikt och diabetes är det emellertid nödvändigt att uppnå en kompetent minskning av kalorier: till mängden mat som kommer att stödja naturlig aktivitet. Denna parameter beräknas med hjälp av den grundläggande metabolismformeln, men den kan inte vara lägre än 1400 kcal.

Fraktionell näring

Normalisering av kolhydratmetabolismen och stabilisering av sockernivån hjälper också till att minska portionerna på portioner: Insulinsvaret blir därmed mindre uttalat. Men på samma gång kräver diet att tillaga måltider mycket ofta för att förhindra svält. Läkare rekommenderar att äta enligt regimen varannan timme, men det exakta intervallet beror på patientens livsrytm.

Enhetlig fördelning av måltider efter kaloriinnehåll

För en diet för typ 2-diabetes rekommenderas det att använda en av reglerna för den klassiska hälsosamma dieten när det gäller uppdelningen av dagliga kalorier i flera måltider. Den mest näringsrika diabetiska menyn bör vara lunch - cirka 35% av alla acceptabla kalorier. Upp till 30% kan äta frukost, cirka 25% är till middag, och resten är utspridda för snacks. Dessutom är det värt att hålla kaloriinnehållet i skålen (huvud) i intervallet 300-400 kcal.

Undvika enkla kolhydrater och begränsa komplexa kolhydrater

På grund av hyperglykemi som förföljer personer med typ 2-diabetes kräver dietmenyn obligatorisk förstörelse av all mat som kan utlösa ett hopp i insulin. Dessutom förklaras behovet av att ta bort enkla kolhydrater och minimera andelen komplexa av sambandet mellan diabetes och fetma. Av långsamma kolhydrater tillåter en diabetisk diet gröt.

Kosttillagningsmetoder

Recept för diabetiker inkluderar att vägra att steka, eftersom det kommer att ladda bukspottkörteln och påverka levern negativt. Den huvudsakliga metoden för värmebehandling är matlagning, som kan ersättas med ånga. Stuvning är oönskad, bakning är sällsynt utan fett: främst grönsaker tillagas på detta sätt.

Näring för typ 2-diabetes

Ofta rekommenderar läkare diabetiker att hålla sig till diet 9 - detta är Pevzner-behandlingstabellen, som är lämplig för alla utom för personer som befinner sig i ett allvarligt skede av typ 2-diabetes: deras diet förbereds individuellt av en specialist. Minska kaloriinnehållet i menyn uppnås genom att minska mängden fett och socker:

  • av mejeriprodukter, endast ost ost (upp till 30%), lätt keso (4% eller mindre), skummjölk är tillåten;
  • de vägrar helt godis;
  • ta nödvändigtvis hänsyn till värdena för det glykemiska indexet och brödenheten när man sammanställer menyn.

Varför glykemiskt produktindex?

Rollen som en av indikatorerna, som avgör hur snabb och stark insulinproduktion den äta maten - det glykemiska indexet (GI) kommer att utlösa, tvister dietister. Enligt medicinsk statistik observerades inte sjukdomsprogression hos patienter med diabetes som inte fokuserade på GI-tabeller, men betraktade den totala andelen kolhydrater. De som är rädda för att få diabeteskomplikationer bör dock känna till det glykemiska indexet för stapelfoder för sin egen sinnesfrid:

Låg GI (upp till 40)

Genomsnittlig GI (41-70)

Hög GI (från 71)

Valnöt, jordnötter

Kiwi, Mango, Papaya

Plommon, aprikos, persikor

Potatisrätter

Linser, vita bönor

Vad betyder XE och hur man bestämmer kolhydratkomponenten i en produkt

Kostholdet för typ 2-diabetes kräver överensstämmelse med kolhydratnormen, och en villkorad åtgärd som introducerats av näringsläkare, kallad brödenheten (XE), hjälper till att beräkna den. 1 XE innehåller cirka 12-15 g kolhydrater, som ökar sockernivån med 2,8 mmol / l och behöver två enheter insulin. De grundläggande näringsprinciperna för en person med typ 2-diabetes kräver att man tar mellan 18 och 25 XE per dag, som är indelade enligt följande:

  • Huvudmåltider - upp till 5 XE.
  • Snacks - upp till 2 XE.

Vilka livsmedel som inte kan ätas med diabetes

Den huvudsakliga förbudsdiet påför källor till enkla kolhydrater, alkohol, mat, vilket provocerar gallutsöndring och överbelaster levern med bukspottkörteln. I kosten för diabetiker som får diagnosen hyperglykemi (och särskilt de som är överviktiga) kan det inte vara närvarande:

  1. Konfektyr och bakning - provocera ett hopp i insulin, ha en stor mängd XE.
  2. Sylt, honung, vissa typer av söta frukter (bananer, druvor, dadlar, russin), kokta rödbetor, pumpa - har en hög GI.
  3. Fett, smult, rökt kött, smör - högt kaloriinnehåll, effekt på bukspottkörteln.
  4. Kryddor, pickles, bekvämmat - belastning på levern.

Vad kan jag äta?

Grunden för dieträtter för diabetes är källor till växtfiber - det är grönsaker. Dessutom är det tillåtet att använda svamp, och mindre ofta lägga till på menyn (3-5 gånger i veckan) fisk och magert kött. Dagligen tillåtna skaldjur, ägg, se till att äta färska örter, du kan skapa en meny med vegetabiliska proteiner. Listan över godkända diabetesprodukter är följande:

  • Låg GI: svamp, kål, sallad, råa morötter, aubergine, gröna ärtor, äpplen, grapefrukt, apelsiner, körsbär, jordgubbar, torkade aprikoser, rågkornsbröd, 2% mjölk.
  • Medium GI: bovete, kli, färgade bönor, bulgur, konserverade gröna ärtor, brun ris.
  • Frontier GI: rå rödbetor, pasta (durumvete), brunt bröd, potatis, rovor, kokt majs, potatismos, havregryn.

Kost för diabetiker av typ 2 - hur man byter ut bekanta livsmedel

Enligt läkare är dietterapi endast effektiv när reglerna strikt följs, så du måste vara uppmärksam även på de små sakerna. Om det indikeras att havregryn inte ska kokas från flingor utan från krossade korn, finns det inga kryphål här. Vilka andra välkända dietprodukter för typ 2-diabetes behöver ersättas med mer användbara, kan du förstå från tabellen:

Godkända livsmedel för typ 1 och typ 2 diabetes

Kost för diabetes

Många livsmedel innehåller glukos. Så att kroppen kan bryta ner den och absorbera den producerar bukspottkörteln hormonet insulin. Om det orsakas av störningar i funktionen av detta organ (de kan vara medfödda eller orsakas av en sjukdom), insulin upphör att produceras, uppstår en typ 1-sjukdom.

Patienter som regelbundet tar insulin och följer en diet lever ett långt, fullt liv

Sjukdomen innebär ett konstant intag av insulin från utsidan - i form av injektioner. En speciell diet behövs också..

Rätt näring för denna typ av diabetes innebär avstötning av snabba kolhydrater - de som, som ett resultat av deras nedbrytning, omedelbart ökar nivån av glukos i blodet. Långtids kolhydrater är viktiga..

Vid typ 2-sjukdom, som ett resultat av ett fel, förlorar cellerna sin känslighet för insulin. Som ett resultat upphör glukos att absorberas i rätt mängder, vilket innebär att nivån ständigt växer. Okontrollerat intag av kolhydrater i detta fall kan leda till ett kritiskt tillstånd, och kosten bör syfta till att kontrollera användningen av produkter som innehåller kolhydrater och återställa cellernas känslighet för insulin.

Om tarmsabsorption och matsmältningsstörningar - maldigestionssyndrom, läs här.

Underlåtenhet att följa en diet kan leda till hypoglykemi eller hyperglykemi, det vill säga ett kraftigt fall eller en kraftig ökning av blodsockret. Detta kan orsaka koma och död. Därför är rätt diet för diabetes en integrerad del av behandlingen och livsstilen.


Det första du ska göra när du hittar symtom på diabetes är att begränsa din kost. Vad som inte kan ätas och vad som kan vara, när, hur och i vilka mängder - allt detta kommer att sägas av läkaren vid samrådet, när misstankarna bekräftas.

En riktig diet är huvuddelen av terapi och livsstil för sjukdomar av både typ 1 och 2.

Det brukade vara så att människor med typ 1 inte lever länge. Tack vare moderna insulinpreparat och en strikt diet kan patienterna leva en lång, full livslängd med ett minimum av begränsningar. Läs om symptomen på diabetes hos barn i en separat analysöversikt..

Hur man äter med typ 1-diabetes

Mängden kolhydrater som äts under dagen bör motsvara nivån av insulin som tas - detta är huvudprincipen för näring för typ 1-diabetes. Snabba kolhydrater är förbjudna. Dessa inkluderar bakverk, söta frukter och drycker och bakverk..

Diabetiker får äta kött med grönsaker, men du måste glömma fettiga sorter, stekt och rökt kött

Kolhydrater med långsam klyvning - till exempel spannmål - måste finnas i en strikt reglerad dos. Grunden för kosten för denna sjukdom bör vara proteiner och grönsaker. En ökad mängd vitaminer och mineraler behövs också..

För att göra det lättare att planera måltider för patienter med typ 1-diabetes uppfanns konceptet ”brödenhet” (XE). Detta är mängden kolhydrater som finns i hälften av rågbrödskivan som en standard.

Det är tillåtet att äta från 17 till 28 XE per dag, och vid en tidpunkt bör denna mängd inte överstiga 7 XE. Maten ska vara fraktionerad - 5-6 gånger om dagen, därför är den tillåtna normen för enheter dividerad med antalet måltider. Måltider bör utföras på samma tid på dagen utan utelämnanden.

Brödenhetstabell:

Produkter per gruppProduktmängd i 1 XE
Mjölkproduktermjölk250 ml
kefir250 ml
yoghurt250 ml
glass65 g
cheesecakes1 st.
Bageriprodukterrågbröd20 g
crackers15 g
ströbröd1 msk. l.
pannkakor och pannkakor50 g
pepparkakakakor40 g
Spannmål och sidorätteralla gröt spröda2 msk.
jacka potatis1 st.
pommes frites2-3 msk. l.
färdig frukost4 msk. l.
kokt pasta60 g
fruktaprikoser130 g
banan90 g
Granat1 st.
persimon1 st.
ett äpple1 st.
Grönsakermorot200 g
beta150 g
pumpa200 g

Här är några livsmedel för typ 1-diabetes du kan äta utan begränsningar:

  • zucchini, gurkor, pumpa, squash;
  • sorrel, spenat, sallad;
  • grön lök, rädisor;
  • svamp;
  • peppar och tomater;
  • blomkål och vitkål.

De har så få kolhydrater att de inte betraktas som XE. Det är också nödvändigt att äta proteinmat: fisk, kött, ägg, fettsnål keso och ost, spannmål (utom gryn och ris), mejeriprodukter, fullkornsbröd, inte för söt frukt i begränsade mängder.

Veck meny för typ 1-diabetespatient

Vi erbjuder en ungefärlig diet i 7 dagar:

Frukost

Lunch

Hög te

Middag

måndagsprött korn,
2 skivor hård ost,
te eller kaffefärska grönsakskamrar,
2 ångade kycklingbröstkotletter,
kokt kål,
borsch på mager buljongglas kefirkammare, en skiva kycklingbrösttisdagprotein omelett,
kokt kalvkött,
en tomat,
te eller kaffefärsk grönsakssallad, pumpa gröt, kokt kycklingbröst3 ostkakorkokt kål, kokt fiskonsdagfylld kål utan ris,
bröd när som helstfärsk grönsaksallad, kokt magert kött eller fisk, durumvete pastaorangekeso grytatorsdaghavregryn på vattnet,
några frukter,
ett par ostskivor,
telåg fetthalt syltan, en skiva bröd och kokt köttkexsparris bönor, kokt kött eller fiskfredaglata klimpar med keso,
glas kefir,
torkade fruktersallad, bakad potatis, sockerfri kompottjuice utan socker, bakad pumpaångade köttpatties, grönsakssalladlördagskiva lätt saltad lax, kokt ägg, te eller kaffefylld kål, oljig borsch utan stekning, en skiva rågbrödbröd, kefirångad kycklingfilé, färska ärtor eller kokt auberginesöndagbovete på vattnet, kokt kycklingkålsoppa på kyckling, kycklingkotlettkeso, färska plommonglas kefir, kex, äpple

Typ 1-diabetesnäringsvideo:

Hur man äter med typ 2-diabetes

Att äta med typ 2-diabetes innebär också att ge upp en stor mängd kolhydrater. Om detta inte kontrolleras, kommer kroppen att upphöra att absorbera glukos helt, dess nivå kommer att öka, vilket kommer att orsaka hyperglykemi.

En lågkolhydratdiet för typ 2-diabetes innehåller grönsaker, baljväxter, skaldjur, frukt, mejeri och fullkorn

Kaloriintaget bör också begränsas. Måltiderna bör vara ungefär desamma i kalorier och delas med 5-6 gånger om dagen. Se till att äta på samma gång..

Den största mängden kolhydrater bör konsumeras på morgonen, och mängden kalorier som kommer in i kroppen ska motsvara de verkliga energikostnaderna..

Söt kan konsumeras men i begränsade mängder. Använd sötningsmedel. Du kan inte smaka på godis, det vill säga att alla desserter bara ska gå till huvudmåltiderna. På samma sätt måste du äta grönsaker som är rika på fiber. Detta kommer att bromsa upp absorptionen av socker i blodet. Du bör också begränsa mängden salt, animaliskt fett, alkohol, komplexa kolhydrater. Snabbkolhydrater bör kasseras helt..


Står ofta inför det faktum att patienter med typ 2 som inte är beroende av diabetes i början inte tar sjukdomen på allvar och inte har bråttom att ge upp matvanor.

Det tros att om sjukdomen inte behöver insulin, så är allt inte alls skrämmande. Detta är särskilt fallet med äldre. Men åsikten att det inte kommer att finnas något från ett dussin choklad och ett par glas sött vin för semestern är fel.

Endast tack vare terapi och en konstant kost är det inte bara möjligt att kontrollera sockernivån utan också återställa den förlorade känsligheten för insulin. En annan vanlig missuppfattning om att tillåtna livsmedel i diabetes inte kan vara välsmakande..

Det är inte sant, det finns många recept, inklusive semesterrätter, som kommer att glädja varje gourmet.

Diabetiker av den andra typen bör ta hänsyn till produktens glykemiska index (GI). Ju högre den är, desto snabbare kommer denna produkt att orsaka en ökning av blodsockret. Följaktligen bör mat med hög GI överges och kosten för typ 2-diabetes bör vara livsmedel med låg (huvudsakligen) och medellång (i en liten mängd) GI.

Tillåtna livsmedel med ett lågt och medelstort glykemiskt index:

ProduktgrupperLåg giGenomsnittlig gi
Frukt och bäravokado (10);
jordgubbar (25);
röda vinbär (25);
mandariner (30);
granatäpple (34).
persimmon (50);
kiwi (50);
papaya (59);
melon (60);
banan (60).
Grönsakerbladgrönsallat (9);
zucchini, gurka (15);
blomkål och kål (15);
tomater (30);
gröna ärtor (35).
konserverad majs (57);
andra konserverade grönsaker (65);
jackpotatis (65);
kokta rödbetor (65).
Spannmål och sidorättergröna linser (25);
vermicelli (35);
svart ris (35);
bovete (40);
basmatiris (45).
spaghetti (55);
havremjöl (60);
långkornigt ris (60);
grodd vete (63);
makaroner och ost (64).
Mjölkproduktermjölk (30);
fettfri keso (30);
fruktosglass (35);
yoghurt med låg fetthalt (35).
glass (60).
Andra produktergröna (5);
nötter (15);
kli (15);
mörk choklad (30);
apelsinjuice (45).
shortbread cookies (55);
sushi (55);
majonnäs (60);
pizza med tomater och ost (61).

Veck meny för typ 2-diabetespatient

Vi erbjuder en meny med tillåtna produkter i sju dagar för diabetiker av den andra typen av sjukdom:

Frukost

2: a frukosten

Lunch

Hög te

Middag

måndaglös bovete, ångad ostkaka, tefärsk morotsalladköttfri grönsaksoppa, kokta potatis, köttgryta, osötat äpplekefircocktail med färska eller frysta bärkokt fisk med låg fetthalt, kokt kåltisdaggröt på vatten från havregryn "Hercules", te med mjölklåg fetthalt keso med färska aprikoserskaldjurssallad, vegetarisk borschtMjukkokt ägg, torkad fruktkompott utan sockerkalkongulasch, kokta linser garneradeonsdagostmassa, tomater, tefärsk aprikos och bärsmoothiekalvkött grönsaksgrytafrukt lätt kokt i mjölksvampbroccolitorsdagcikoria med mjölk, mjukkokt äggkefircocktail med bär och fruktvegetarisk kålsoppa, pärlkorn, kokt fiskpäron mandlarkokt kycklingbröst, selleri, aubergine gulaschfredaggrodde vetekorn, rågbröd, naturlig yoghurt utan tillsatser, kaffebärgelé med sockerersättaresvamp soppa med grönsaker, köttbullar, kokt zucchiniosötat äpple, grönt teångade gröna bönor, fiskköttbullar i grön såslördagkli med mjölk, bärsädesbröd, färsk fruktsallad med nöttersorrelsoppa med nötköttbullarostmassa-morot zrazy, grönsakssaftångad fisk, färsk grönsaksalladsöndagbärjuice, keso grytakli brödsmörgås med grön sallad och fördränkt sillbönsoppa på andra köttbuljong, ångsvampkotlettglas kefirzanderfilé, grönsaker

Dessutom föreslår vi att du tittar på en video med frukostalternativ för diabetes:

Slutsatser

Diabetes är inte en mening. Med moderna läkemedel och rätt diet kan patienten leda en fullgod livsstil. Vilken typ av näring för diabetes i varje fall är nödvändig beror på flera faktorer: ålder, sjukdomens svårighetsgrad, fysisk aktivitet, närvaro eller frånvaro av tillhörande problem.

Listan över tillåtna livsmedel för diabetes förhandlas fram med läkaren, liksom kaloriinnehållet i den dagliga kosten. Han kommer att berätta vad GI och XE är och hjälpa till att beräkna antalet. Patientens ytterligare liv kommer att bero på denna kunskap..

Publikationer Om Hjärtrytmen

Varför är vita blodkroppar förhöjda

Vita blodkroppar är förhöjda i blodet under inflammatoriska infektiösa, autoimmuna processer, ökningsnivån motsvarar reaktiviteten i immunsystemet, dess förmåga att motstå invasionen av infektion i kroppen.

Hur mycket kan du tjäna på bloddonation 2020

En blodgivare är en person som har undersökts på ett sjukhus och donerar blod eller dess komponenter. De sista är vita blodkroppar, plasma, blodplättar eller röda blodkroppar.